Étude de marché

Marché du riz en Japon

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché japonais du riz a connu une contraction progressive, passant de 11,2 millions de tonnes à 10,8 millions de tonnes. Cette tendance a été principalement due à une baisse persistante de la production nationale, qui est tombée de 10,6 millions de tonnes à 10,1 millions de tonnes sur cette période, tandis que les importations restaient relativement stables. Un tournant décisif s'est produit en 2023, lorsque des vagues de chaleur record et de faibles précipitations dans tout le pays ont gravement endommagé la qualité du riz, réduisant fortement la quantité de riz de haute qualité disponible à la vente et accélérant le déclin du marché.

Les conditions météorologiques extrêmes se sont intensifiées en 2024 et 2025, entraînant d'autres déficits de production significatifs et provoquant des pénuries généralisées de riz et des hausses de prix. En réponse, le gouvernement japonais a libéré des réserves stratégiques de riz et encouragé une augmentation des importations pour stabiliser l'approvisionnement. Ces mesures ont été accompagnées par la hausse des coûts de production, des changements dans la politique agricole et une intensification des achats à terme par les grands utilisateurs, ce qui a collectivement maintenu la tension sur le marché et des niveaux de prix élevés durant ces années.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Japon
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du riz en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Japon s'est classé au 12e rang mondial pour la production de riz.

Principaux producteurs de du riz, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du riz, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de riz du Japon a augmenté. En 2021, 10 616 kt de riz ont été produits au Japon, ce qui représente une légère hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 10 476 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	(0.6%)	1.3%	0.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de riz au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de riz s'est élevée à 15 591 millions de dollars américains au Japon, correspondant à une hausse progressive de 3,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 43,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.6%	25.3%	3.5%	12.8%

Source : SHEV.io

Exportations du riz du Japon

Exportations en nature, k t

En 2021, les livraisons de riz en provenance du Japon ont totalisé 43,1 kt, représentant une modeste hausse de 5,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 5,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 41,0 kt, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 48,7 kt. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 15,9 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.9%	(15.9%)	5.2%	(1.8%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, le rôle de Hong Kong (14,6 % des exportations en volume), de la Mauritanie (12,2 % des exportations en volume) et de Singapour (8,8 % des exportations en volume) en tant qu'acheteurs de riz japonais a été notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 35,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de riz du Japon ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 63,3 millions de dollars américains, marquant une hausse de 7,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 35,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.9%	6.1%	7.5%	10.7%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur du riz japonais dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec Hong Kong (26,4 % des exportations en valeur), Singapour (13,5 % des exportations en valeur) et les États-Unis (8,7 % des exportations en valeur) qui représentaient ensemble seulement 48,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du riz vers le Japon

Importations en nature, k t

Les importations de riz au Japon ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 662,7 kt, constituant une baisse de 2,1 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 678,6 kt, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.0%	(0.3%)	(2.1%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

En 2018-2021, les États-Unis (avec 47,4 % des flux totaux) et la Thaïlande (39,3 %) ont formé ensemble 86,7 % des importations totales en volume, tandis que les autres partenaires représentaient le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de riz au Japon ont augmenté pour la deuxième année consécutive. Le Japon a importé 520,2 millions de dollars américains de riz en 2021, correspondant à un gain limité de 3,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 5,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 489,7 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 0,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	2.8%	3.3%	1.9%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis et la Thaïlande ont concentré 84,1 % des importations totales en valeur, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io