Marché du riz paddy en Japon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du riz paddy au Japon a connu un déclin progressif, passant de 10 606 mille tonnes à 10 476 mille tonnes. Cette tendance était principalement due à la politique gouvernementale de réduction des surfaces cultivées, qui limitait les terres utilisées pour la riziculture afin d'éviter les surplus et de maintenir les prix. Parallèlement, la dépopulation rurale et le vieillissement des agriculteurs ont augmenté les coûts de production et réduit l'efficacité opérationnelle, ce qui a encore limité la production.

En 2021, le volume du marché a temporairement augmenté pour atteindre 10 616 mille tonnes, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance s'est produite malgré le maintien des restrictions sur les surfaces cultivées et a été soutenue par les efforts du gouvernement pour promouvoir la culture intégrée et renforcer les systèmes de production, améliorant ainsi l'efficacité. Cependant, la hausse des coûts de production due à l'augmentation des prix des engrais et de l'énergie a commencé à exercer une pression sur le secteur.

Le marché a repris sa trajectoire à la baisse de 2022 à 2023, le volume tombant à 10 136 mille tonnes en 2023. Les contraintes d'offre liées à la politique de réduction des surfaces cultivées et à la variabilité climatique ont persisté, tandis que les prix élevés du riz—poussés par la concurrence entre les détaillants pour sécuriser les approvisionnements—n'ont pas compensé le déclin global de la production. La demande des consommateurs pour le riz a continué de s'affaiblir avec l'évolution des préférences alimentaires vers d'autres aliments de base.

Production du riz paddy en Japon

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Japon s'est classé au 12e rang mondial en termes de volume de production de riz paddy.

Principaux producteurs de du riz paddy, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du riz paddy, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de riz paddy au Japon a augmenté. En 2021, 10 616 kt de riz paddy ont été produits, ce qui représente une légère hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 10 476 kt, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à hauteur de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

Exportations du riz paddy du Japon

Exportations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2020, avec un écart de 7,3 fois entre ces deux années. En 2021, les expéditions de riz paddy du Japon vers l'étranger ont atteint 8 497 kg, en baisse de 86,1 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 61 094 kg, et la plus forte augmentation a eu lieu cette même année, à hauteur de 230,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, kg

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Asie non spécifiée ailleurs, le Vietnam et l'Uruguay — ont représenté ensemble 73,9 % des exportations totales en volume de riz paddy du Japon.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont varié d'un facteur 15, passant d'un maximum en 2018 à un minimum en 2021. En 2021, le Japon a exporté 3 717 $ US de riz paddy, ce qui indique une baisse de 87,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 87,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, à hauteur de 328,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, le Myanmar (23,5 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (20,6 % des exportations en valeur) et l'Asie non spécifiée ailleurs (18,8 % des exportations en valeur) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 62,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations du riz paddy vers le Japon

Selon les données du marché, il n'y a eu aucune importation de riz paddy au Japon de 2018 à 2021.