Marché du riz au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du riz au Costa Rica est resté relativement stable, avec des volumes tournant autour de 350 000 tonnes. Cependant, la production nationale a entamé un déclin régulier durant cette période, passant de 180 000 à 138 000 tonnes, sous la pression d'une faible productivité persistante dans le secteur et de la régulation des prix qui fixait des prix minimaux pour le riz usiné.

Un changement majeur est intervenu en 2022 avec la mise en œuvre par le gouvernement de la politique « Ruta del Arroz », qui a supprimé les garanties de prix minimum et réduit les droits de douane à l'importation de 35 % à environ 5 %. Cette libéralisation a immédiatement renforcé la concurrence des importations, entraînant une forte contraction des surfaces ensemencées et une baisse de la production nationale à 114 000 tonnes. L'effet complet de la politique s'est manifesté en 2023 : les importations de riz ont doublé pour atteindre 338 000 tonnes, portant le volume total du marché à 394 000 tonnes, alors que la production nationale chutait encore à seulement 76 000 tonnes.

En 2024, le changement structurel est ancré, les importations satisfaisant environ 85 % du marché. La consommation de riz par les ménages a atteint des niveaux inédits depuis 15 ans, soutenue par la disponibilité accrue de riz importé suite à la libéralisation des échanges.

Production du riz au Costa Rica

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du riz, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du riz, 2017-2020

La production de riz du Costa Rica a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 137,5 milliers de tonnes de riz, ce qui représente une baisse de 12,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 10 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 179,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 12,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de riz du Costa Rica a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de riz s'est établie à 36 093 milliers de dollars américains, en baisse de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 23,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 52 130 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, avec 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du riz du Costa Rica

Exportations en nature, k t

Les volumes de riz exportés par le Costa Rica augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 16,9 milliers de tonnes, soit une hausse de 28,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 64,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 18,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 8,1 milliers de tonnes, avec une baisse de 20,6 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec 61,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Salvador (36,3 % des exportations en volume), le Guatemala (31,4 % des exportations en volume) et le Nicaragua (30,5 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations de riz du Costa Rica, représentant ensemble 98,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de riz exportés par le Costa Rica augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 435 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 16,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 40,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 364 milliers de dollars américains, avec une baisse de 25,2 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec 60,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador (39,9 % des exportations en valeur), le Guatemala (36,7 % des exportations en valeur) et le Nicaragua (16,4 % des exportations en valeur) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 93,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations du riz au Costa Rica

Importations en nature, k t

Le volume des importations de riz du Costa Rica augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 227,9 milliers de tonnes, soit une hausse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (37,5 % des importations en volume), le Brésil (28,1 % des importations en volume) et l'Argentine (16,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de riz du Costa Rica, représentant ensemble 82,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de riz du Costa Rica augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont chiffrées à 87 709 milliers de dollars américains, soit 14,2 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, le Brésil et l'Argentine — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 76,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020