Marché du porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché du porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie a été marqué par une augmentation des livraisons de fournisseurs russes, qui ont renforcé leurs liens logistiques, soutenant des volumes stables autour de 1 050 tonnes. La pandémie de COVID-19 a ensuite perturbé les chaînes d'approvisionnement en 2020, réduisant les importations et faisant baisser le volume total du marché à 996 tonnes.

Le volume du marché a rebondi à 1 142 tonnes en 2021, porté par une pénétration accrue des producteurs russes dans le secteur HoReCa et une hausse des importations. En avril 2022, des réunions entre fournisseurs russes et transformateurs arméniens comme NatFood et Bacon Products ont abouti à des accords sur des expéditions d'essai de porc pour la production de charcuterie. Cependant, le marché s'est contracté à 1 086 tonnes cette année-là, en partie à cause d'une préférence des consommateurs pour les viandes diététiques comme la dinde.

En 2023, le volume du marché a encore diminué à 965 tonnes, poursuivant la tendance à la baisse dans un contexte d'exportations croissantes et d'une production nationale plus faible.

Production du porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du porc salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

La production de porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 989 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,7 %, soit un taux annualisé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 045 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Arménie en nature, 2017-2020, t

Exportations du porc salé, en saumure, séché ou fumé d'Arménie

Selon les résultats de l'étude de marché, il n'y a pas eu d'exportation de porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie de 2017 à 2020.

Importations du porc salé, en saumure, séché ou fumé vers l'Arménie

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 2,2 fois a été observée entre le minimum en 2020 et le maximum en 2019. En 2020, les importations de porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie ont totalisé 7 048 kg, ce qui représente une baisse de 55,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 15 794 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 83,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Italie et la Russie ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 82,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie ont diminué. En 2020, les importations ont totalisé 72,6 milliers de dollars américains, en baisse de 54,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,2 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 160,1 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 68,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de porc salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie, avec une part de 83,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020