Marché du porc en Inde

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production et le volume du marché porcin en Inde ont augmenté, soutenus par des facteurs économiques généraux comme la hausse des revenus et l'urbanisation, qui ont stimulé la demande globale de viande. L'expansion des magasins de détail, des supermarchés et des infrastructures de chaîne du froid durant cette période a également rendu les produits carnés surgelés et réfrigérés plus accessibles aux consommateurs, favorisant la croissance du marché.

Une contraction significative s'est produite en 2020 et 2021, avec une baisse notable de la production. Ce ralentissement a coïncidé avec la pandémie mondiale de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement et freiné la demande des consommateurs. Durant cette période, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a également notifié des normes complètes pour les produits carnés transformés, y compris les viandes fraîches, réfrigérées et surgelées, ce qui a pu nécessiter une adaptation de l'industrie. Parallèlement, une forte hausse des exportations de porc en 2021 a détourné une partie de l'offre domestique.

Le marché a commencé à se redresser à partir de 2022. Cette reprise a été facilitée par l'émergence de nouveaux modèles commerciaux comme les micro-abattoirs et les entreprises de viande fraîche en vente directe aux consommateurs (D2C), qui ont amélioré l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. Les investissements continus dans des solutions avancées de chaîne du froid ont été essentiels pour préserver la qualité des produits et prolonger leur durée de conservation, aidant à répondre à la demande soutenue, elle-même alimentée par l'urbanisation continue et la croissance des revenus disponibles.

Production du porc en Inde

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Inde s'est classée au 29e rang mondial des producteurs de porc.

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production porcine en Inde a reculé. En 2020, le pays a produit 379,8 milliers de tonnes de porc, soit une baisse modérée de 8,3 % par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 414,1 milliers de tonnes. La plus forte progression annuelle a été enregistrée en 2018, à hauteur de 6,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Inde en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production porcine en Inde s'est établie à 941,2 millions de dollars américains, marquant un recul mesuré de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 avec 918,9 millions de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 980,4 millions de dollars. La plus forte hausse annuelle, de 6,7 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Inde en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du porc de Inde

Exportations en nature, t

Les exportations indiennes de porc en volume ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 541,7 tonnes, en baisse de 25,1 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les exportations ont toutefois progressé de 3,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 775,7 tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse annuelle, de 47,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Bhoutan est resté la destination prédominante pour les exportations en volume, représentant 86,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations indiennes de porc en valeur ont reculé pour la deuxième année de suite. En 2020, elles se sont chiffrées à 1 342 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 21,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 4,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 762 milliers de dollars, année qui a connu la plus forte progression annuelle, de 37,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Bhoutan a été le marché dominant pour les exportations en valeur, captant 84,9 % des flux totaux, les autres pays se partageant le solde.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Inde en valeur, 2017-2020

Importations du porc vers l'Inde

Importations en nature, t

Après deux années de croissance, les importations indiennes de porc en volume ont diminué. En 2020, elles ont totalisé 334,8 tonnes, en repli de 53,3 % en glissement annuel. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont reculé de 28,7 %, soit un taux de croissance annuel composé négatif de 10,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 716,3 tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse annuelle, de 48,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique et l'Espagne ont constitué les principaux marchés d'approvisionnement en volume, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux, tandis que les autres destinations affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations indiennes de porc s'est établie à 1 388 milliers de dollars américains, en chute brutale de 54,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 39,2 %, soit un taux annualisé négatif de 15,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 3 070 milliers de dollars, année qui a connu la plus forte progression annuelle, de 39,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Belgique (52,2 % des importations en valeur), l'Espagne (27,0 %) et l'Italie (14,4 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 93,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Inde en valeur, 2017-2020