Marché du porc au Venezuela

Observations des rapports précédents

Le volume du marché porcin au Venezuela a connu une forte contraction entre 2018 et 2020, passant de 134,2 mille tonnes à 125,2 mille tonnes. Cette baisse est principalement attribuable à la crise économique sévère, avec une consommation par habitant historiquement basse tombant à seulement 0,8 kg en 2020, en raison de l'effondrement du pouvoir d'achat et de l'inflation élevée. La production a été confrontée à des contraintes persistantes liées à la disponibilité limitée des intrants et à des coûts élevés, affectant particulièrement les petits producteurs orientés vers les découpes fraîches.

Le marché a rebondi fortement en 2021, atteignant 138,4 mille tonnes, grâce à une augmentation de l'offre interne et à une légère amélioration du pouvoir d'achat des consommateurs. Cependant, le volume est retombé à 114,4 mille tonnes en 2022, car les prix du porc sont restés élevés par rapport aux autres viandes, continuant de freiner la consommation. La reprise de l'industrie a été lente, les facteurs économiques demeurant le principal moteur des fluctuations du marché.

En 2023, le volume du marché s'est partiellement redressé à 122,2 mille tonnes. Les politiques de libéralisation des prix et la réduction des distorsions du marché ont commencé à favoriser l'industrie nationale. La structure du marché a évolué, avec les entreprises moyennes et grandes se concentrant de plus en plus sur les produits transformés à base de porc, tandis que les petits producteurs sont restés orientés vers les découpes fraîches.

Production du porc au Venezuela

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du porc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du porc, 2017-2020

En 2020, la production de porc au Venezuela s'est établie à 125,9 milliers de tonnes, marquant une légère hausse de 1,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 124,5 milliers de tonnes, tandis que la baisse la plus marquée, de 4,4 %, a également été observée cette même année.

Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2017-2020, k t

Exportations du porc du Venezuela

Exportations en nature, t

Le marché a connu une forte volatilité durant ces années. La période a enregistré un pic en 2020 et un creux en 2018, avec une amplitude de 34 081 fois. En 2020, le volume des exportations vénézuéliennes de porc s'est élevé à 750 tonnes, ce qui représente une baisse de 100,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume a été dominée par Cuba, qui a représenté 90,7 % des flux totaux, tandis que les autres destinations ont joué un rôle relativement modeste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2020 et leur minimum en 2018, avec une variation de 28 378 fois. En 2020, les expéditions de porc du Venezuela vers l'étranger se sont chiffrées à 2 146 milliers de dollars américains, indiquant une chute brutale de 100,0 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a été caractérisée par une forte domination de Cuba, dont la part a atteint 92,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont détenu des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020

Importations du porc au Venezuela

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, tandis que le plus bas est survenu en 2020, avec un rapport pic-creux de 226 fois. En 2020, le volume des importations vénézuéliennes de porc a atteint 43 tonnes, reflétant une chute abrupte de 99,5 % par rapport à 2019. Le maximum a été enregistré en 2018, à 9 725 tonnes, et la plus forte hausse, de 143,0 %, a également été observée cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays — l'Espagne et la Russie — ont concentré la majeure partie des importations en volume de porc au Venezuela, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Une variation de 153 fois a été observée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2020. En 2020, le volume des importations vénézuéliennes de porc s'est élevé à 200 milliers de dollars américains, en baisse de 99,2 % par rapport à l'année précédente. Le maximum a été enregistré en 2018, à 30 678 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse, de 194,8 %, a également été observée cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne et la Russie ont concentré 81,5 % des importations totales en valeur, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020