Marché du poivre en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du poivre en Chine a augmenté de 38 196 t en 2018 pour atteindre un pic de 54 494 t en 2020, avant de reculer et se stabiliser autour de 39 800 t en 2023. La croissance initiale a été soutenue par une base industrielle à grande échelle bénéficiant du soutien de l'État, impliquant plus d'un million d'agriculteurs. Cependant, à partir de 2021, des défis sont apparus du côté de l'offre, notamment des inondations sévères en 2023 dans les principales régions productrices du sud comme le Guangdong, le Guangxi et le Yunnan, ce qui a resserré l'offre et exercé une pression à la hausse sur les prix.

Parallèlement, le secteur a connu une modernisation structurelle grâce à des bases de démonstration standardisées, des pôles technologiques et des initiatives de construction de marque. La croissance des produits dérivés comme l'alcool pipéronylique reflète également une chaîne de valeur approfondie et une capacité de transformation améliorée. La valeur du marché a fluctué, chutant fortement en 2019 avant de se redresser partiellement les années suivantes. En 2023, la hausse des prix due aux contraintes d'offre s'est accompagnée d'une demande accrue des fabricants de médecine traditionnelle chinoise et de l'industrie alimentaire, des tendances qui se sont poursuivies en 2024 avec des hausses de prix significatives rapportées et une expansion des activités de transformation dans des régions comme Haikou.

Production du poivre en Chine

En nature, 2017-2020, t

La Chine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de poivre entre 2017 et 2020, se classant au 7e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du poivre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du poivre, 2017-2020

En 2020, la Chine a produit 35 270 tonnes de poivre, enregistrant une augmentation modérée de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 3,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de poivre en Chine a augmenté. En 2020, la valeur de la production de poivre en Chine s'est élevée à 206,5 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 10,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 44,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 187,3 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été enregistrée, à 32,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du poivre de Chine

Exportations en nature, t

Les exportations de poivre de la Chine augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 2 837 tonnes, reflétant une progression modérée de 5,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 113 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume était très diversifiée : la Corée du Nord (19,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (15,8 %) et les États-Unis (11,0 %) représentaient ensemble seulement 46,0 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 54,0 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations de poivre de la Chine s'est élevé à 16 612 milliers de dollars américains, indiquant une forte hausse de 10,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 19 940 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, à 33,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 24,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (18,3 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (16,3 %) et l'Allemagne (15,1 %) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de poivre en provenance de Chine, mais leur contribution combinée était limitée à 49,7 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du poivre vers la Chine

Importations en nature, t

Les importations de poivre de la Chine augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 22 062 tonnes, marquant une forte hausse de 72,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 471 %, avec un taux de croissance annuel composé de 78,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Indonésie (41,2 % des importations en volume), le Vietnam (26,8 %) et la Malaisie (18,5 %) étaient en tête du classement des fournisseurs de poivre vers la Chine, leur part combinée atteignant 86,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de poivre en Chine augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 65 305 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 52,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 152,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Indonésie (37,3 % des importations en valeur), la Malaisie (23,2 %) et le Vietnam (19,6 %) étaient les principaux fournisseurs de poivre vers la Chine, représentant conjointement 80,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020