Étude de marché

Marché du poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, la production de poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes est passée de 119,8 mille tonnes à 148,3 mille tonnes, tandis que la taille du marché est passée de 43,9 mille tonnes à 74,2 mille tonnes. Cette croissance s'explique principalement par la consolidation du Brésil en tant que deuxième producteur et exportateur mondial. L'expansion des surfaces cultivées dans les États du Pará et de l'Espírito Santo, ainsi que la promotion ciblée des exportations par ApexBrasil et les associations locales, notamment vers les marchés arabes, ont stimulé à la fois la production et les ventes internationales.

Le marché a continué de croître jusqu'en 2020 malgré la pandémie de COVID-19, car le Brésil a comblé les déficits d'approvisionnement causés par les baisses de production liées aux conditions météorologiques au Vietnam. L'adoption de techniques de propagation par bouturage a raccourci les cycles de production, tandis que la demande croissante pour les produits à valeur ajoutée a soutenu la diversification du marché. En 2023, la taille du marché a atteint 80,1 mille tonnes, avec un élan d'exportation soutenu et une préférence croissante des consommateurs pour les agents aromatisants naturels qui ont stimulé le développement du segment.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du poivre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du poivre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 133,9 milliers de tonnes de poivre ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse modeste de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 39,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.2%	6.2%	5.1%	11.8%

Source : SHEV.io

Exportations du poivre d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Les expéditions de poivre d'Amérique latine et des Caraïbes vers l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 99,0 milliers de tonnes, marquant une hausse significative de 11,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 46,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.8%	8.7%	11.5%	13.5%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : l'Allemagne (16,2 % des exportations en volume), les États-Unis (15,7 %) et le Vietnam (11,7 %) représentaient ensemble seulement 43,6 % des flux totaux, tandis que les 56,4 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de poivre d'Amérique latine et des Caraïbes a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 218,8 millions de dollars américains, reflétant une hausse contrôlée de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 29,3 %, soit un taux annualisé de 10,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 208,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.4%)	(11.0%)	5.1%	(10.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations de poivre d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur n'étaient pas fortement concentrées : l'Allemagne (17,7 % des exportations en valeur), les États-Unis (16,8 %) et le Vietnam (9,8 %) représentaient ensemble seulement 44,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé 6,9 milliers de tonnes de poivre, ce qui constitue une réduction robuste de 17,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 5,8 milliers de tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 8,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 24,3 %, et la plus forte hausse en 2019, avec 45,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.3%)	45.3%	(17.9%)	(3.3%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, aucun marché unique n'a dominé les importations de poivre : les États-Unis (14,6 % des importations en volume), le Vietnam (14,1 %) et l'Espagne (5,1 %) représentaient ensemble seulement 33,8 % des importations totales en volume, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 44,8 millions de dollars américains, représentant un déclin modéré de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 38,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.3%)	(12.3%)	(5.9%)	(14.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (19,4 % des importations en valeur), le Vietnam (15,3 %) et l'Espagne (6,3 %) étaient les plus grands fournisseurs de poivre en Amérique latine et dans les Caraïbes, mais sans être dominants, représentant ensemble 41,0 % des importations totales en valeur, sur fond d'une multitude de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io