Marché du pain en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché du pain en Asie occidentale a augmenté en valeur de 905 millions de dollars américains en 2018 à 1 326 millions de dollars américains en 2023. Cette croissance n'a pas été uniforme : une hausse notable en 2019 a été suivie d'une nouvelle expansion en 2020, d'une contraction en 2021, puis de rebonds solides en 2022 et 2023.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué des perturbations des chaînes d'approvisionnement et une hausse des prix de la farine, augmentant les coûts de production. Malgré ces difficultés, le pain est resté un aliment de base, soutenant la valeur du marché. En 2021, la persistance des problèmes d'approvisionnement et la hausse des coûts de la farine, de l'électricité et de la main-d'œuvre ont pesé sur les producteurs, contribuant à une baisse temporaire de la taille du marché, bien que les subventions gouvernementales à la farine aient aidé à modérer les augmentations de prix.

À partir de 2022, l'inflation persistante et les pressions sur les coûts des matières premières ont fait grimper les prix du pain, stimulant la valeur nominale du marché. Les préférences des consommateurs ont également évolué vers des pains plus sains et artisanaux, influençant l'offre de produits. En Turquie, un marché clé, les autorités ont introduit en 2023 des processus d'approbation obligatoire des prix pour contrôler la volatilité, tout en imposant des normes de production hygiéniques et en s'attaquant aux pénuries de main-d'œuvre dans les boulangeries.

Production du pain en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

La production de pain en Asie occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 62 601 tonnes, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 163,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 38,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre les points haut et bas a été de 2,9 fois. En 2020, la valeur de la production de pain en Asie occidentale s'est élevée à 559,9 millions de dollars américains, enregistrant une contraction de 1,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 569,0 millions de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 113,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du pain d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de pain exportés depuis l'Asie occidentale ont augmenté. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 268,5 milliers de tonnes, soit une hausse de 47,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 182,2 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 27,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (5,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (2,7 %) et la Roumanie (1,4 %) ont été des acheteurs importants de pain en provenance d'Asie occidentale. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 9,4 % du total des exportations en volume, les 90,6 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes de pain exportés depuis l'Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des exportations s'est élevée à 1 040 millions de dollars américains, en hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 16,9 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : les États-Unis (7,2 % des exportations en valeur), l'Allemagne (2,5 %) et le Royaume-Uni (1,1 %) représentaient ensemble 10,8 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 89,2 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du pain en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de pain en Asie occidentale ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 449,6 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 468,2 milliers de tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 36,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, car l'Iran (8,1 % des importations en volume), les États-Unis (5,3 %) et l'Inde (2,9 %) représentaient ensemble seulement 16,3 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de pain importés en Asie occidentale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur des importations s'est établie à 1 590 millions de dollars américains, enregistrant une hausse modérée de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : les États-Unis (8,3 % des importations en valeur), l'Iran (4,9 %) et la Belgique (4,8 %) représentaient ensemble 18,0 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 82,0 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020