Étude de marché

Marché du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie au Tadjikistan

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, la production de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie au Tadjikistan a augmenté régulièrement, passant de 143,7 mille tonnes à 158,1 mille tonnes. Sur la même période, le volume total du marché est passé de 157,3 mille tonnes à 177,8 mille tonnes, mais cette croissance n'a pas été uniforme et a connu une contraction notable en 2021.

Le recul du marché en 2021, à 161,9 mille tonnes, a coïncidé avec une forte baisse des importations, tombées à 8,5 mille tonnes. Une reprise vigoureuse a suivi en 2022, le volume du marché bondissant à 177,4 mille tonnes tandis que les importations remontaient à 21,1 mille tonnes, signe d'un rétablissement des flux d'approvisionnement vers le pays.

La croissance du marché s'est stabilisée en 2023 à 177,8 mille tonnes. En fin d'année, l'interdiction temporaire des exportations de blé dur par la Russie a introduit une incertitude pour l'approvisionnement en matières premières dans des segments connexes comme la production de pâtes, sans avoir d'impact direct et substantiel sur le marché principal de la boulangerie au Tadjikistan.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Tadjikistan
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Tadjikistan en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Tadjikistan en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Tadjikistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Tadjikistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Tadjikistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Tadjikistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Tadjikistan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Tadjikistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Tadjikistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Tadjikistan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Tadjikistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Tadjikistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Tadjikistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Tadjikistan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Tadjikistan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Tadjikistan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Tadjikistan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Tadjikistan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie au Tadjikistan

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie au Tadjikistan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 150 720 tonnes de ces produits, soit une hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.6%	3.1%	1.7%	3.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie au Tadjikistan a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 156,8 millions de dollars américains, enregistrant un léger recul de 3,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 14,9 %, soit un taux annualisé de 5,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 200,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 18,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Tadjikistan en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.8%	(18.9%)	(3.6%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

Exportations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie du Tadjikistan

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie exportés par le Tadjikistan se sont élevés à 322 tonnes, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 31,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 11,9 %. Le volume minimum a été enregistré en 2018 à 250 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 47,0 %, et la plus forte hausse en 2019 à 32,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(47.0%)	32.9%	(3.0%)	(11.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Afghanistan a dominé la structure des exportations en volume, représentant 96,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie du Tadjikistan ont totalisé 335 000 dollars américains, marquant une baisse de 8,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 47 %, soit un taux annualisé de 19,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 44,9 %, et la plus forte hausse en 2019 à 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(44.9%)	4.6%	(8.1%)	(19.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Afghanistan a été de loin la principale destination des exportations en valeur de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie du Tadjikistan, représentant 94,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie au Tadjikistan

Importations en nature, t

Les volumes de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie importés par le Tadjikistan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 17 331 tonnes, soit une hausse de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 56,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 16,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.5%	16.5%	7.3%	16.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie a été la destination dominante pour les importations en volume de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie au Tadjikistan, représentant 70,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie au Tadjikistan ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 23 312 000 dollars américains, soit une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 23 673 000 dollars américains, et la plus forte hausse a été observée en 2019 à 24,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.8%	24.0%	(1.5%)	9.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie a joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie au Tadjikistan, avec une part de 73,9 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io