Marché de la pâtisserie au Tadjikistan

Observations des rapports précédents

La production de pâtisserie au Tadjikistan a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, passant de 86 477 tonnes à 95 168 tonnes. Cette expansion a été soutenue par le développement de la base industrielle du pays, illustré par l'ouverture d'une usine d'assemblage de bus tadjiko-turque en 2018, signalant des investissements dans les secteurs manufacturiers. La trajectoire de croissance s'est accélérée notablement à partir de 2023, grâce à la création de nouvelles entreprises de transformation alimentaire et à l'expansion des capacités existantes dans le segment de la confiserie.

Le volume total du marché de la pâtisserie, calculé comme la production plus les importations nettes, est passé de 89 667 tonnes en 2018 à 101 686 tonnes en 2023, malgré une légère baisse à 94 991 tonnes en 2021. Cette baisse en 2021 était principalement due à une réduction des importations, tombées à 2 614 tonnes cette année-là. La reprise du marché et la croissance ultérieure en 2022-2023 ont été alimentées par une reprise des importations, atteignant plus de 6 500 tonnes, parallèlement à des augmentations continues de la production nationale. Durant cette période, l'industrie alimentaire a bénéficié d'une hausse des exportations de produits de confiserie et d'une attention accrue aux normes de qualité.

En 2024, le marché de la pâtisserie au Tadjikistan a continué d'évoluer sous de nouveaux cadres réglementaires, notamment l'adoption du Programme de sécurité alimentaire pour 2024-2028 visant à améliorer la qualité et la sécurité des produits. Bien que les données annuelles de production pour 2024 ne soient pas encore disponibles, les volumes d'importation sont restés élevés à 6 460 tonnes, et des facteurs tels que la demande intérieure croissante—soutenue par des augmentations de salaires et des entrées de transferts de fonds—ainsi que l'arrivée de nouveaux acteurs et les investissements dans les installations de production, indiquaient un environnement de marché dynamique soutenu.

Production de la pâtisserie au Tadjikistan

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, le Tadjikistan s'est classé au 29e rang des producteurs de pâtisserie entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de la pâtisserie, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâtisserie, 2017-2020

La production de pâtisserie au Tadjikistan a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 90 722 tonnes de pâtisserie, soit une hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Exportations de la pâtisserie du Tadjikistan

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2018, puis ont chuté à leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 74 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons étrangères de pâtisserie en provenance du Tadjikistan se sont établies à 0,2 tonne, ce qui représente un recul de 91,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 16 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 40,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pâtisserie du Tadjikistan étaient principalement orientées vers le Kirghizistan et l'Afghanistan, dont la part combinée a atteint 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Tadjikistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations ont culminé en 2018 et ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec un écart de 57 fois entre ces années. En 2020, les exportations de pâtisserie du Tadjikistan se sont élevées à 1 000 dollars US, soit une baisse de 94,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 30 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 7,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Kirghizistan et l'Afghanistan ont constitué les principaux marchés pour les exportations en valeur de pâtisserie en provenance du Tadjikistan, avec une part combinée de 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Tadjikistan en valeur, 2017-2020

Importations de la pâtisserie au Tadjikistan

Importations en nature, t

Les importations de pâtisserie au Tadjikistan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Tadjikistan a importé 4 367 tonnes de pâtisserie, ce qui représente une hausse de 9,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 49,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie a représenté 72,3 % des importations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Tadjikistan en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de pâtisserie au Tadjikistan ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 7 015 000 dollars US, soit une hausse de 3,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 25,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie était le principal marché pour les importations de pâtisserie au Tadjikistan, représentant 71,0 % des importations totales en valeur, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Tadjikistan en valeur, 2017-2020