Étude de marché

Marché du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie au CAG

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "GCC" comprend les pays suivants :

Bahreïn

Qatar

Koweït

les Émirats arabes unis

Oman

Arabie Saoudite

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des produits de boulangerie-pâtisserie (pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et autres) dans la région du Golfe a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. La consommation a atteint un pic à 441,3 milliers de tonnes en 2019, avant de chuter brutalement à 287,6 milliers de tonnes en 2020. Une reprise soutenue s'est ensuite amorcée, avec une expansion du marché à 325,1 milliers de tonnes en 2022, puis à 351,1 milliers de tonnes en 2023.

Ces évolutions s'accompagnent de changements dans la production locale et les flux commerciaux. La production domestique a reculé, passant de 207,7 milliers de tonnes en 2018 à 170,4 milliers de tonnes en 2020, avant de se redresser partiellement à 186,9 milliers de tonnes en 2023. Les importations sont restées élevées, dépassant 440 milliers de tonnes par an, tandis que les exportations ont fortement augmenté après 2019, atteignant un pic de 362,6 milliers de tonnes en 2021. Cette hausse des exportations a affecté le volume net disponible sur le marché intérieur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au CAG
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Bahreïn en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Bahreïn par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Bahreïn en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Bahreïn par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Bahreïn, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Bahreïn par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Bahreïn en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Bahreïn par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Bahreïn en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Bahreïn par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Bahreïn, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Bahreïn par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bahreïn en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bahreïn par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bahreïn en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bahreïn par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bahreïn, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bahreïn par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bahreïn en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bahreïn par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bahreïn en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bahreïn par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bahreïn, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bahreïn par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie au CAG

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie dans le CCG a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 170,4 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une forte baisse de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 207,7 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.9%	(7.1%)	(11.7%)	2.2%

Source : SHEV.io

Exportations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie cagien

Exportations en nature, k t

Les exportations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie du CCG augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le CCG a exporté 317,5 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 60,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,7 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 197,5 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 29,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.3%)	0.2%	60.4%	4.4%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée, car le Yémen (9,1 % des exportations en volume), la Jordanie (7,2 %) et l'Irak (4,7 %) représentaient ensemble seulement 21,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie du CCG augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 934 millions de dollars US, correspondant à une avancée modérée de 6,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 45,1 %, soit un taux annualisé de 13,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.8%	13.4%	6.0%	13.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les produits de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et boulangerie du CCG ont été échangés avec de nombreux pays, et même les plus grandes destinations — la Jordanie, le Yémen et l'Irak — représentaient ensemble seulement 15,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du pain, des pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de la boulangerie du CAG

Importations en nature, k t

Après deux années d'augmentation, les expéditions transfrontalières de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie vers le CCG ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 434,7 milliers de tonnes, montrant une réduction de 2,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 45 %, soit un taux annualisé de 13,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 446,3 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse en 2018, de 38,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	38.8%	7.2%	(2.6%)	13.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les produits de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et boulangerie vers le CCG ont été échangés avec de nombreux pays, et même les plus grandes destinations — la Turquie, l'Inde et les États-Unis — représentaient ensemble seulement 18,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et produits de boulangerie du CCG augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a été enregistré à 1 776 millions de dollars US, représentant une hausse limitée de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.0%	8.9%	4.8%	6.9%

Source : SHEV.io

Au cours de la période 2017-2020, les produits de pain, pâtisseries, gâteaux, biscuits et boulangerie vers le CCG ont été fournis à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — les États-Unis, la Turquie et l'Italie — représentaient ensemble seulement 19,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io