Marché du pain à Hong Kong

Observations des rapports précédents

Le marché du pain à Hong Kong a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après avoir débuté la période à 52 661 t, le marché s'est contracté sur deux ans pour atteindre un point bas de 42 104 t en 2020. Une reprise soutenue a ensuite suivi, portant le volume du marché à 66 031 t en 2023, soit une augmentation notable par rapport au point de départ.

Cette trajectoire a été largement déterminée par les évolutions du commerce international, la production domestique restant minime et stable à moins de 500 t par an. Les importations, qui constituent l'écrasante majorité de l'offre, sont passées de 78 437 t en 2018 à 68 266 t en 2020 avant de rebondir fortement à 85 806 t en 2023. Parallèlement, les volumes d'exportation ont varié, avec une forte baisse après 2021 qui a contribué à une disponibilité nette accrue pour le marché local.

Production du pain à Hong Kong

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du pain, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du pain, 2017-2020

La production de pain à Hong Kong a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 445,0 tonnes de pain ont été produites à Hong Kong, ce qui représente une baisse de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 486,7 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 29,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de pain à Hong Kong a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de pain a été évaluée à 4 709 milliers de dollars américains, un niveau similaire à celui de l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 52,9 %, soit un taux annualisé de 15,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Hong Kong en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du pain de Hong Kong

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, les exportations de pain de Hong Kong ont diminué. En 2020, Hong Kong a exporté 26 607 tonnes de pain, soit une baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 27 459 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 4,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine et Macao ont concentré la majorité des exportations en volume de pain de Hong Kong, tandis que les autres marchés représentaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de pain de Hong Kong a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, Hong Kong a exporté 281,6 millions de dollars américains de pain, soit une hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure des exportations en valeur a été marquée par la prédominance de la Chine, qui a absorbé 73,3 % des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Hong Kong en valeur, 2017-2020

Importations du pain à Hong Kong

Importations en nature, t

Les importations de pain à Hong Kong ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 68 266 tonnes, ce qui représente une forte réduction de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 78 437 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine (50,5 % des importations en volume), le Japon (12,4 % des importations en volume) et la Corée du Sud (6,0 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 68,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pain à Hong Kong ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 292,4 millions de dollars américains, marquant un déclin modéré de 7,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 337,4 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (38,7 % des importations en valeur), le Japon (22,2 % des importations en valeur) et l'Asie, non spécifiée ailleurs (5,6 % des importations en valeur) ont été les principales destinations des importations en valeur, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Hong Kong en valeur, 2017-2020