Marché du miel en Tunisie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché tunisien du miel a connu une expansion soutenue, passant de 3 813 t en 2018 à 3 981 t en 2019. Cette croissance initiale a été soutenue par l'entrée du nouveau producteur Agromatica, qui a commencé à s'approvisionner en miel naturel en sponsorisant des apiculteurs locaux, ainsi que par la mise en œuvre d'un plan régional de développement apicole à Medenine, incluant des programmes d'amélioration génétique et des politiques de promotion pour renforcer la production locale.

En 2020, le marché a légèrement reculé à 3 919 t, le secteur subissant les premiers impacts marqués du changement climatique, avec des températures en hausse affectant la santé des abeilles et la disponibilité des ressources florales. La reprise à 4 028 t en 2021 a coïncidé avec la mise à jour des réglementations nationales d'étiquetage (CT 56), qui ont standardisé les informations obligatoires comme l'origine et les dates de production, améliorant ainsi la traçabilité et l'information des consommateurs.

Malgré les défis persistants liés aux menaces climatiques, aux parasites et à l'utilisation de pesticides—soulignés lors d'un atelier sectoriel national—le marché a poursuivi sa trajectoire ascendante, atteignant 4 166 t en 2022 et 4 397 t en 2023. Cette résilience a été partiellement soutenue par un plan d'investissement de 160 000 dinars dans le cadre du programme PACTE, visant à renforcer la compétitivité de la filière apicole, ainsi que par des contrôles plus stricts sur la traçabilité et les résidus de pesticides imposés par le décret INNORPI.

Production du miel en Tunisie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de miel en Tunisie a connu un recul. En 2020, la production s'est établie à 3 605 tonnes, soit un niveau quasiment identique à celui de 2019. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 3 615 tonnes, marquant une augmentation de 1,0% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Tunisie en nature, 2017-2020, t

Exportations du miel de Tunisie

Exportations en nature, t

En 2020, la Tunisie a exporté 0,8 tonne de miel, ce qui représente une forte hausse de 40,0% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 34,6%, soit un taux annualisé de 10,4%. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 0,6 tonne, marquant une baisse de 27,2% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Qatar (56,2% des exportations en volume), l'Arabie saoudite (14,5%) et la France (6,8%) ont représenté ensemble 77,4% des exportations totales de miel de la Tunisie, demeurant ainsi les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La période a été marquée par une forte volatilité des échanges. Les exportations en valeur ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2020, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Tunisie a exporté pour 9 000 dollars US de miel, soit une baisse brutale de 41,3% en glissement annuel. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 23 000 dollars US, marquant une hausse de 102,1% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Qatar (57,2% des exportations en valeur), l'Arabie saoudite (17,5%) et le Japon (4,8%) se sont distingués comme les principaux marchés à l'exportation, représentant ensemble 79,4% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tunisie en valeur, 2017-2020

Importations du miel vers la Tunisie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de miel de la Tunisie se sont élevées à 314,0 tonnes, soit une baisse marquée de 14,5% par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24,5%, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,6%. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 234,4 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 367,4 tonnes, marquant une hausse de 56,7% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Arabie saoudite (29,3% des importations en volume), l'Inde (22,8%) et l'Égypte (21,8%) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de miel à la Tunisie, représentant ensemble 73,9% des importations totales.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de miel de la Tunisie ont atteint 1 308 000 dollars US, soit une baisse modérée de 8,0% en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,8%, correspondant à un taux annualisé de 7,4%. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 895 000 dollars US, marquant une baisse de 15,3% par rapport à l'année précédente, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 421 000 dollars US, soit une hausse de 58,8%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite (47,3% des importations en valeur), l'Espagne (14,8%) et l'Égypte (14,2%) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations, représentant ensemble 76,3% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tunisie en valeur, 2017-2020