Marché du miel au Canada

Observations des rapports précédents

Le volume du marché canadien du miel est passé de 29 460 t en 2018 à plus de 35 000 t en 2020. Cette croissance a été principalement alimentée par l'augmentation des importations après l'entrée en vigueur de l'Accord de Partenariat transpacifique global et progressiste (PTPGP) avec le Vietnam, qui a libéralisé les flux commerciaux. Parallèlement, la production nationale a rencontré des difficultés, notamment les restrictions liées à la pandémie en 2020 qui ont entravé les importations de reines d'abeilles et le renouvellement des colonies, contribuant à une baisse de la production.

Le volume du marché a atteint un pic de 40 645 t en 2021, soutenu par des niveaux d'importation toujours élevés. Cependant, une forte baisse est survenue en 2022, le volume tombant à 33 165 t. Ce recul a été directement causé par une chute record de la production nationale due à la mauvaise qualité des reines, aux infestations d'acariens Varroa et aux conditions météorologiques défavorables dans les Prairies, qui ont surpassé l'effet de la hausse des importations de miel asiatique.

Un fort rebond de la production en 2023 a porté le volume du marché à un nouveau record de 43 425 t, alors que le secteur se remettait des pertes de l'année précédente. De nouvelles opportunités d'exportation sont apparues dans le cadre du PTPGP avec la Malaisie, tandis que des exigences actualisées en matière de traçabilité et d'étiquetage pour les mélanges de miel importés visaient à structurer le marché.

Production du miel au Canada

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada s'est classé au 12e rang mondial en termes de volume de production de miel.

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

La production de miel au Canada a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 37 723 tonnes de miel ont été produites au Canada, ce qui représente une contraction modérée de 4,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 13,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de miel au Canada a été évaluée à 143,4 millions de dollars US, soit une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 5,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 134,4 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du miel du Canada

Exportations en nature, t

Les exportations de miel du Canada ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 9 426 tonnes, marquant une baisse significative de 22,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 51,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les exportations en volume, représentant 73,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de miel du Canada ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a exporté 35 844 milliers de dollars US de miel, ce qui équivaut à une baisse notable de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 40,9 %, avec un taux annualisé de 16,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 61 198 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 1,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 32,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Japon ont été les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 94,5 % des flux totaux, tandis que le reste était partagé entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations du miel au Canada

Importations en nature, t

Les importations de miel au Canada ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a importé environ 7 144 tonnes de miel, marquant une hausse modérée de 9,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 57,3 %, avec un taux annualisé de 24,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 5 207 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 68,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 25,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le rôle du Brésil (22,0 % des importations en volume), de l'Inde (14,3 % des importations en volume) et de la Thaïlande (12,6 % des importations en volume) en tant que fournisseurs de miel au Canada était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 48,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de miel au Canada depuis l'étranger se sont élevées à 31 746 milliers de dollars US, indiquant un léger déclin de 7,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 28 397 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,7 %. La valeur maximale a été observée en 2019 à 34 220 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 20,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (32,4 % des importations en valeur), le Brésil (14,7 % des importations en valeur) et les États-Unis (8,0 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 55,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020