Marché du miel au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché du miel au Honduras a entamé une transformation majeure en 2018 avec l'adoption de nouvelles normes de qualité microbiologique et de règles d'étiquetage exigeant la mention des pays d'origine. L'année suivante, l'arrivée de miel synthétique de basse qualité en provenance du Salvador a accru les volumes d'importation, contribuant à une forte expansion du marché à 262 t malgré une production nationale stable. La surveillance réglementaire est restée constante jusqu'en 2020, soutenant une croissance continue du marché à 292 t.

En 2021, le volume du marché s'est stabilisé autour de 288 t alors que la vigilance réglementaire se poursuivait sans nouvelles dispositions. Un changement réglementaire clé a été finalisé en 2022 avec l'approbation officielle de règles modifiées sur l'étiquetage d'origine. Cette période a coïncidé avec une hausse des importations, portant le volume total du marché à un pic de 439 t, tandis que la production locale de miel continuait son déclin graduel.

En 2023, le marché a connu une correction brutale, avec un volume total tombant à 180 t. Cette contraction était principalement due à une baisse significative des volumes d'importation, alors que la production nationale continuait également de diminuer.

Production du miel au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du miel, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du miel, 2017-2020

En 2020, la production de miel au Honduras s'est élevée à 119,7 tonnes, un niveau relativement stable par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Exportations du miel du Honduras

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de miel du Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 3,8 tonnes, soit une hausse de 173,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 263,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 53,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en volume était centrée sur les États-Unis, dont la part représentait 74,8 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2020, avec une variation de 6 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de miel du Honduras vers l'étranger se sont élevées à 8,6 milliers de dollars US, affichant une forte hausse de 497,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1,4 millier de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 44,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Panama ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, avec une part combinée de 84,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations du miel au Honduras

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché au cours de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2017, avec une différence de 5,2 fois entre ces années. En 2020, les importations de miel du Honduras se sont élevées à 175,9 tonnes, reflétant une hausse de 22,6 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 36,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 80,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 297,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Salvador et le Guatemala ont été les marchés principaux pour les importations en volume, représentant conjointement 98,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché au cours de la période. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une variation de 5 fois. En 2020, les volumes de miel importés par le Honduras se sont élevés à 438,0 milliers de dollars US, correspondant à une augmentation notable de 16,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 92,7 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 80,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 305,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador et le Guatemala ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020