Marché du manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes s'est maintenu autour de 26,5 millions de tonnes entre 2018 et 2019. Cette stabilité a été soutenue par l'expansion de la production de manioc dans la région, notamment au Brésil et en Colombie, pour la consommation humaine et l'alimentation animale. La réduction des subventions pour les produits concurrents a amélioré la compétitivité du manioc, tandis que l'industrie de l'amidon de manioc s'est développée avec une orientation vers des amidons modifiés et hydrolysés à plus forte valeur ajoutée.

Le volume du marché a augmenté pour atteindre 26,8 millions de tonnes en 2021, porté par l'expansion continue de l'utilisation du manioc pour l'alimentation animale au Paraguay, en Colombie et au Brésil, ainsi que par le développement des technologies de séchage et de transformation pour les morceaux de manioc séchés. Les investissements des producteurs dans des variétés à haut rendement et l'expansion des capacités de transformation ont amélioré l'accès au marché. Parallèlement, le segment des produits de manioc surgelés a progressé en phase avec l'urbanisation et la préférence des consommateurs pour des articles pratiques et prêts à cuisiner.

Après une baisse à 25,5 millions de tonnes en 2022, le marché s'est redressé pour retrouver 26,5 millions de tonnes en 2023. Cette année-là, la transformation du manioc au Brésil a atteint des niveaux records, stimulée par une forte demande d'amidon et de farine, bien que des conditions sèches et chaudes aient affecté la production. En 2024, la production au Brésil et en Argentine a montré des signes d'augmentation, et la demande mondiale d'ingrédients sans gluten a continué de soutenir la transformation du manioc dans la région.

Production du manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du manioc, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du manioc, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 26 396 K t. En 2020, elle s'est établie à 26 769 K t, marquant une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2018, la valeur de la production de manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes a atteint son minimum à 17 993 M $ US. En 2019, elle a culminé à 22 923 M $ US, avec la plus forte hausse enregistrée cette année-là à 27,4 %. En 2020, la valeur s'est établie à 19 816 M $ US, soit une baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 19,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du manioc d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

En 2019, les exportations de manioc en volume de l'Amérique latine et des Caraïbes ont connu la plus forte baisse, à 9,8 %. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 137,5 K t, avec la plus forte hausse cette année-là à 21,9 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 133,2 K t, marquant une légère augmentation de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de manioc en volume de l'Amérique latine et des Caraïbes ont été les États-Unis (64,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (9,2 %) et l'Espagne (6,1 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 79,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2019, la valeur des exportations de manioc de l'Amérique latine et des Caraïbes a atteint son maximum à 107,6 M $ US, avec la plus forte hausse enregistrée cette année-là à 15,8 %. En 2020, les exportations se sont établies à 98,6 M $ US, indiquant une perte de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principaux marchés en valeur pour les exportations de manioc de l'Amérique latine et des Caraïbes ont été les États-Unis (65,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (10,1 %) et l'Espagne (6,9 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 82,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes de manioc importés par l'Amérique latine et les Caraïbes ont diminué. En 2018, la plus forte augmentation a été enregistrée à 21,6 %. En 2019, les importations ont atteint leur maximum à 2,6 K t. En 2020, elles se sont établies à 0,8 K t, représentant une forte baisse de 67,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 58,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis ont constitué la plus grande part des importations en volume de manioc vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant 2,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de manioc en Amérique latine et dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur a atteint son maximum à 3,5 M $ US, avec la plus forte hausse enregistrée cette année-là à 27,3 %. En 2019, la plus forte baisse a été observée à 12,8 %. En 2020, les importations se sont établies à 2,6 M $ US, correspondant à une diminution solide de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et l'Indonésie ont été les principaux marchés en valeur pour les importations de manioc vers l'Amérique latine et les Caraïbes, représentant ensemble 20,1 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020