Marché du lait et de la crème de lait en Thaïlande

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème en Thaïlande a atteint 1 369 milliers de tonnes en 2019, puis a reculé sur les trois années suivantes. Cette baisse est principalement due à la pandémie de COVID-19, qui a affaibli le pouvoir d'achat des consommateurs et créé des difficultés dans la chaîne d'approvisionnement, entraînant une réduction de 4 % du volume du marché d'ici 2022.

Une reprise s'est amorcée en 2023, avec un volume de marché qui est remonté à 1 299 milliers de tonnes. Cette croissance a été favorisée par une politique gouvernementale, notamment l'exonération de la taxe sur la valeur ajoutée pour le lait pasteurisé et UHT, visant à stimuler la consommation intérieure. Parallèlement, l'évolution des tendances en matière de santé a incité des entreprises majeures comme Thai-Denmark à lancer de nouveaux produits, tels que le yaourt à boire, pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Production du lait et de la crème de lait en Thaïlande

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Thaïlande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Thaïlande a produit 1 422 kt de lait et de crème, ce qui représente une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 12,4 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 4,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la valeur de la production de lait et de crème en Thaïlande a diminué. En 2020, la production de lait et de crème a été évaluée à 1 977 M $ US en Thaïlande, marquant un recul significatif de 17,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 391 M $ US, année où la plus forte hausse a été observée, de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait de Thaïlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2020, avec une variation d'un facteur de 3 entre ces années. En 2020, la Thaïlande a exporté 88 405 t de lait et de crème, ce qui constitue une forte augmentation de 188,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, deux marchés, le Cambodge et Singapour, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 92,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de lait et de crème de la Thaïlande a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 122,9 M $ US, en hausse de 134,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 181,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 41,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Cambodge a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 77,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Thaïlande en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Thaïlande

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Le volume le plus bas a été atteint en 2019, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2020, avec un rapport pic-creux de 63 fois. En 2020, les livraisons de lait et de crème en Thaïlande ont totalisé 3 627 t, ce qui représente une augmentation soudaine de 6 158,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 58 t, année où la plus forte baisse a été observée, de 98,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur la Nouvelle-Zélande, dont la part a atteint 78,1 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019 et leur maximum en 2018, avec une variation d'un facteur de 286 entre ces années. En 2020, les volumes de lait et de crème en Thaïlande se sont élevés à 9,8 M $ US, soit 26 665,0 % de plus qu'en 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,0 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 99,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10,5 M $ US.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande a occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 79,7 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Thaïlande en valeur, 2017-2020