Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait en République dominicaine

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

En volume physique, le marché du lait et de la crème en République dominicaine est passé de 1 018 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 1 042 milliers de tonnes en 2019, avant d'entrer dans une phase de contraction progressive pour atteindre 985 milliers de tonnes en 2023. La production nationale a suivi une évolution similaire, culminant à 995 milliers de tonnes en 2019 puis reculant à 938 milliers de tonnes en 2023. Les importations ont fourni un apport supplémentaire de 40 à 50 milliers de tonnes par an, contribuant à atténuer le déclin de la production locale, tandis que les exportations sont restées négligeables sur toute la période.

En valeur, le marché a connu une chute brutale, passant de 1,6 milliard de dollars en 2018 à 1,3 milliard de dollars en 2019, puis a fluctué entre 1,2 et 1,3 milliard de dollars jusqu'en 2023. Cette évolution traduit une pression significative sur les prix ou des changements dans la composition des produits, le volume physique étant resté relativement stable après le recul initial.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en République dominicaine
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République dominicaine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la République dominicaine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la République dominicaine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République dominicaine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République dominicaine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République dominicaine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République dominicaine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de République dominicaine par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de République dominicaine par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de République dominicaine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de République dominicaine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait en République dominicaine

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de lait et de crème en République dominicaine a diminué. En 2020, le pays a produit 969,1 milliers de tonnes de lait et de crème, soit une baisse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 5,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 994,7 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.5%	1.7%	(2.6%)	1.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de lait et de crème en République dominicaine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 284 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 1,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 35,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(19.9%)	(18.5%)	(1.9%)	(13.8%)

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait de République dominicaine

Exportations en nature, t

Les exportations de lait et de crème de la République dominicaine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 346 tonnes, soit une hausse substantielle de 11,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 40,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	13.7%	11.4%	11.3%	12.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Trinité-et-Tobago (34,8 % des exportations en volume), Haïti (23,6 % des exportations en volume) et les États-Unis (13,1 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème en provenance de la République dominicaine. Leur part combinée a atteint 71,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de lait et de crème de la République dominicaine ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 458 milliers de dollars américains, indiquant une solide amélioration de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 13,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 13,7 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, avec 409 milliers de dollars américains.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.7%)	(10.8%)	12.1%	(4.8%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, Trinité-et-Tobago (24,8 % des exportations en valeur), Haïti (18,9 % des exportations en valeur) et les États-Unis (18,7 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête de la liste des acheteurs de lait et de crème de la République dominicaine. Ensemble, ils ont représenté 62,5 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait vers la République dominicaine

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 2 fois a été enregistrée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, les importations de lait et de crème en République dominicaine se sont élevées à 45 617 tonnes, représentant une contraction modeste de 4,7 % par rapport à 2019. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 70,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 47 850 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	70.4%	18.6%	(4.7%)	24.4%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis (32,7 % des importations en volume), le Costa Rica (29,8 % des importations en volume) et l'Espagne (19,3 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importations en volume. Ensemble, ils ont représenté 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème en République dominicaine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 33 602 milliers de dollars américains, reflétant une augmentation modérée de 6,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 59,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	45.0%	3.4%	6.5%	16.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, le Costa Rica (39,0 % des importations en valeur), les États-Unis (22,8 % des importations en valeur) et l'Espagne (17,7 % des importations en valeur) ont été les principales destinations pour les importations en valeur. Ensemble, ils ont représenté 79,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io