Marché du lait et de la crème de lait en Jordanie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché jordanien du lait et de la crème non concentrés et non sucrés est passé de 444,9 mille tonnes en 2018 à 716,5 mille tonnes en 2023, malgré une contraction temporaire en 2020. Cette croissance a été principalement impulsée par des interventions réglementaires qui ont restructuré les chaînes d'approvisionnement et stimulé la production nationale. L'entrée en vigueur du décret exécutif n° 17/362 début 2018 a limité l'utilisation du lait subventionné dans le secteur des services commerciaux, redirigeant cette offre vers les ménages et augmentant la demande pour le lait et la crème vendus commercialement sans subvention. L'application simultanée de la loi sur l'administration des aliments et des médicaments a relevé les normes de qualité des produits laitiers, encourageant la production sous licence.

En 2020, l'introduction d'exigences documentaires plus strictes pour la poudre de lait importée, en vertu de l'article 30 de 2015, a temporairement contraint l'offre, contribuant à un repli du marché. Cependant, des modifications ultérieures du droit du travail en 2021 ont amélioré la disponibilité de la main-d'œuvre dans les usines laitières, renforçant les capacités de production et facilitant la reprise. L'expansion continue du marché à partir de 2021 a été en outre soutenue par des contrôles permanents sur l'utilisation de la poudre de lait dans la fabrication laitière, incitant à l'emploi de lait local frais.

Des réglementations actualisées sur l'étiquetage ont fourni aux consommateurs des informations plus claires sur la concentration et la teneur en matières grasses des produits, favorisant la transparence et influençant potentiellement la demande vers le segment non concentré et non sucré.

Production du lait et de la crème de lait en Jordanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de lait et de crème en Jordanie a diminué. En 2020, la Jordanie a produit 410,2 milliers de tonnes de lait et de crème, ce qui représente une baisse de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 457,3 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à hauteur de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Jordanie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait de Jordanie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations de lait et de crème de Jordanie ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 32 tonnes, avant de culminer en 2017, marquant une variation de 4,7 fois entre ces deux années. En 2019, les volumes exportés ont atteint 52 tonnes, soit une hausse de 61,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 78,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les zones franches (38,0 % des exportations en volume), le Koweït (23,4 % des exportations en volume) et l'Arabie saoudite (14,5 % des exportations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en volume, représentant ensemble 75,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les expéditions transfrontalières de lait et de crème de Jordanie ont totalisé 127 milliers de dollars américains, soit une hausse de 9,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2019, les exportations ont diminué de 58,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 116 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 62,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les zones franches (41,8 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (19,7 % des exportations en valeur) et l'Arabie saoudite (13,8 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de lait et de crème en provenance de Jordanie, représentant ensemble 75,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Jordanie en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait vers la Jordanie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de lait et de crème en Jordanie ont reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 25 267 tonnes, soit une baisse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 33,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 26 522 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 30,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite a été la principale destination pour les importations en volume, représentant 79,2 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les livraisons de lait et de crème en Jordanie ont diminué. En 2020, les importations ont totalisé 17 208 milliers de dollars américains, soit une baisse de 15,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 20 280 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (67,0 % des importations en valeur), l'Allemagne (8,8 % des importations en valeur) et la France (6,9 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de lait et de crème à la Jordanie, représentant ensemble 82,7 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Jordanie en valeur, 2017-2020