Marché du lait et de la crème de lait en Indonésie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le volume du marché indonésien du lait et de la crème est resté stable, oscillant entre 1 633 et 1 648 milliers de tonnes, tandis que sa valeur est passée de 1,9 à 2,2 milliards de dollars, avec une hausse notable de 22 % en 2020. Cette période a coïncidé avec l'expansion du principal producteur de crème glacée Aice, qui a renforcé ses capacités de production et son réseau de distribution, soutenant probablement une demande stable de lait comme matière première.

En 2023, le marché s'est contracté brusquement, avec un volume en baisse de 12 % à 1 451 milliers de tonnes et une valeur chutant de 15 % à 1,9 milliard de dollars. La même année a vu le lancement du programme Dairy Champ, qui vise à autonomiser les femmes entrepreneures par l'utilisation de lait concentré sucré, indiquant des efforts continus pour stimuler la consommation de produits laitiers.

À l'avenir, les changements réglementaires à partir de 2024, incluant la suppression de l'obligation d'achat de lait local pour les transformateurs, et le programme étatique de Nourriture Nutritive Gratuite (MBG), qui fournit du lait UHT spécialement produit aux écoliers, devraient influencer la trajectoire future du marché.

Production du lait et de la crème de lait en Indonésie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production de lait et de crème en Indonésie a diminué. En 2021, la production s'est établie à 1 641,0 K t, restant pratiquement inchangée par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 1 649,7 K t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de lait et de crème en Indonésie s'est élevée à 2 136 M $ US, sans changement significatif par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 746 M $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, à 2 139 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 5,7 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 22,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Indonésie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait de Indonésie

Exportations en nature, t

Les volumes de lait et de crème exportés par l'Indonésie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Indonésie a exporté 7 543 t, marquant une amélioration modérée de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 2,4 %, soit un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 389 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,3 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 11,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Singapour (57,0 % des exportations en volume), le Timor-Leste (10,2 %) et la Malaisie (8,8 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de lait et de crème quittant l'Indonésie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 9 820 K $ US, soit une hausse de 6,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 17,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 780 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 18,7 %, et la plus forte hausse en 2020, avec une augmentation de 36,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, Singapour (39,7 % des exportations en valeur), le Timor-Leste (33,0 %) et la Papouasie-Nouvelle-Guinée (8,0 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 80,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Indonésie en valeur, 2018-2021

Importations du lait et de la crème de lait vers l'Indonésie

Importations en nature, t

En 2021, le volume des importations de lait et de crème en Indonésie s'est établi à 7 015 t, soit une hausse de 48,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 50,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 4,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la Nouvelle-Zélande (50,9 % des importations en volume), la France (20,8 %) et la Thaïlande (20,3 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 92,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les approvisionnements étrangers en lait et crème en Indonésie ont augmenté. En 2021, les importations se sont élevées à 14 150 K $ US, indiquant une forte hausse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 6,1 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 11 305 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 17,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Nouvelle-Zélande et la France ont constamment représenté 82,7 % des importations totales en valeur, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Indonésie en valeur, 2018-2021