Marché du lait et de la crème de lait en Éthiopie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait et de la crème non concentrés et non sucrés en Éthiopie est passé de 3 960 mille tonnes en 2018 à un pic de 4 574 mille tonnes en 2022, avant de retomber à 4 169 mille tonnes en 2023. La forte hausse de 2022 s'explique par l'expansion par le gouvernement de la capacité formelle de collecte de lait via les coopératives laitières et par une politique visant à augmenter la part des vaches croisées dans le cheptel national, ce qui a renforcé l'offre intérieure. La baisse qui a suivi en 2023 coïncide avec une inflation élevée d'environ 30 %, qui a réduit les revenus des ménages et fait baisser la demande de produits laitiers.

Les initiatives publiques dans le cadre de la Stratégie nationale de développement laitier, qui vise une croissance annuelle de la production laitière de 17 %, se sont concentrées sur l'amélioration de la génétique, de l'alimentation et de la gestion des troupeaux. Ces efforts ont contribué à l'émergence d'un nouveau segment laitier urbain, avec environ 29 000 vaches approvisionnant Addis-Abeba, créant ainsi une source locale de lait et de crème. Des défis persistants, notamment les pénuries d'aliments concentrés de qualité et les pertes post-récolte élevées, continuent de limiter le volume global du marché.

Production du lait et de la crème de lait en Éthiopie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Éthiopie était le 30e producteur de lait et de crème entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

En 2020, l'Éthiopie a produit 4 226 kt de lait et de crème, ce qui représente une baisse modérée de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 960 kt, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 4 547 kt. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait de l'Éthiopie

Les données d'analyse du marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de lait et de crème en provenance d'Éthiopie de 2017 à 2020.

Importations du lait et de la crème de lait vers l'Éthiopie

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations éthiopiennes de lait et de crème ont repris leur croissance. En 2020, l'Éthiopie a importé {value_last_year} t de lait et de crème, soit une hausse de 13,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 36,8 %, ce qui correspond à un taux de baisse annualisé de 14,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 130,3 t, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 42,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (43,7 % des importations en volume), la France (21,2 % des importations en volume) et la Somalie (8,9 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème de l'Éthiopie, représentant ensemble 73,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Éthiopie a importé pour 173,9 k $ US de lait et de crème, soit une baisse de 42,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 42,5 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 16,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 22,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Belgique (39,1 % des importations en valeur), la France (29,3 % des importations en valeur) et l'Allemagne (6,4 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème de l'Éthiopie, représentant conjointement 74,7 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020