Marché du lait et de la crème de lait en Afrique de l'Est

Observations des rapports précédents

Le Kenya, leader établi de la production laitière depuis 2018 grâce au soutien d'entités publiques comme le Kenya Dairy Board et la Kenya Cooperative Creameries, a constitué une base stable pour la croissance du marché. La revitalisation des coopératives laitières par la numérisation a amélioré la collecte de lait et les services aux éleveurs, tandis que la menace de nouveaux entrants et l'augmentation de la publicité par les grandes entreprises ont intensifié la concurrence, stimulant ainsi le marché. Cela a contribué à faire passer le volume de lait et de crème vendu de 23,3 milliers de tonnes en 2018 à 25,1 milliers de tonnes l'année suivante.

Le secteur a fait preuve de résilience pendant la pandémie de COVID-19 en 2020, avec le lancement par le gouvernement et les organismes de régulation de nouvelles initiatives pour améliorer la sécurité et la qualité du lait, notamment des plans pour un Laboratoire National de Régulation Laitière. L'expansion du nombre de transformateurs laitiers enregistrés et de centres de collecte de lait a soutenu la croissance continue de la production. En 2021, l'émergence de nouveaux segments de produits comme le lait UHT et le lactosérum, portée par des efforts de valorisation, ainsi que la poursuite de la numérisation pour la transparence du marché, ont contribué à porter le volume du marché à 27,3 milliers de tonnes.

La croissance ultérieure a été soutenue par une hausse de la consommation de lait par habitant et un net changement des préférences des consommateurs vers les produits laitiers peu transformés et riches en matières grasses, qui ont commencé à influencer le développement des produits. La concurrence sur le marché s'est encore intensifiée avec l'arrivée de nouveaux acteurs et une vague d'innovations produits, notamment des offres aromatisées et spécialisées. Ces facteurs ont porté le volume du marché à 28,8 milliers de tonnes d'ici 2023, la valeur du marché augmentant également de manière significative en raison de cette tendance vers des produits à plus forte valeur ajoutée.

Production du lait et de la crème de lait en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

La production de lait et de crème en Afrique de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 25 668 milliers de tonnes de lait et de crème ont été produites en Afrique de l'Est, ce qui représente une légère hausse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait et de crème en Afrique de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait et de crème en Afrique de l'Est s'est élevée à 19 007 millions de dollars américains, marquant une légère progression de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de lait et de crème en Afrique de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 55,1 milliers de tonnes de lait et de crème, en baisse de 13,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 69,1 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo a constamment occupé la première place dans les exportations en volume de lait et de crème en provenance d'Afrique de l'Est, représentant 0,7 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les volumes exportés de lait et de crème en provenance d'Afrique de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique de l'Est a exporté 40,8 millions de dollars américains de lait et de crème, ce qui correspond à une baisse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 19,3 %, soit un taux annualisé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 54,1 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 6,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo est restée le principal acheteur de lait et de crème en provenance d'Afrique de l'Est, représentant 1,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait en Afrique de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années d'amélioration, le volume des importations de lait et de crème en Afrique de l'Est a diminué. En 2020, le volume des importations a atteint 129,1 milliers de tonnes, en baisse de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 38,8 %, soit un taux annualisé de 11,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 154,9 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a été observée la même année, à 31,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

La base du marché pour les importations en volume de 2017 à 2020 était large : l'Afrique du Sud (5,4 % des importations en volume), la France (2,1 % des importations en volume) et l'Allemagne (1,0 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 8,5 % du total des flux, les 91,5 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de lait et de crème en Afrique de l'Est ont diminué. En 2020, l'Afrique de l'Est a importé environ 71,9 millions de dollars américains de lait et de crème, ce qui reflète une baisse brutale de 40,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 121,4 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée en 2018, à 26,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en valeur est restée très diversifiée : l'Afrique du Sud (12,7 % des importations en valeur), la France (3,6 % des importations en valeur) et les Émirats arabes unis (1,5 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 17,8 % du total des flux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits formait les 82,2 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020