Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait à Sao Tomé-et-Principe

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème à Sao Tomé-et-Principe a augmenté de 1 589 tonnes en 2018 à un pic de 1 852 tonnes en 2021, principalement grâce à la hausse des importations. Cette période de croissance a coïncidé avec l'entrée en vigueur fin 2018 de nouvelles réglementations brésiliennes, qui ont imposé des critères plus stricts pour la production, le stockage et le transport du lait cru réfrigéré. Ces normes ont probablement renforcé les standards de qualité des exportations de lait en provenance du Brésil, un fournisseur clé, ce qui a soutenu l'augmentation des flux vers le marché santoméen.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 1 601 tonnes en 2022, puis à 1 466 tonnes en 2023. Ce recul a suivi une baisse significative des importations. Une analyse sectorielle de la chaîne de valeur du lait UHT brésilien a mis en évidence une forte volatilité des coûts de production et des prix de marché sur la période 2021-2022. Par ailleurs, le secteur laitier brésilien a traversé une période difficile, marquée par une faible demande intérieure et une augmentation des importations de produits laitiers au Brésil même. Cette situation a réduit la disponibilité du lait brésilien pour l'exportation, contribuant ainsi à resserrer l'offre pour les marchés dépendants des importations comme Sao Tomé-et-Principe.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Sao Tomé-et-Principe
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sao Tomé-et-Principe par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait à Sao Tomé-et-Principe

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème à Sao Tomé-et-Principe a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 551,5 tonnes de lait et de crème, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 532,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 5,2 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	2.8%	0.8%	(0.6%)

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait de Sao Tomé-et-Principe

Les données du marché indiquent qu'il n'y a pas eu d'exportation de lait et de crème de Sao Tomé-et-Principe entre 2017 et 2020.

Importations du lait et de la crème de lait à Sao Tomé-et-Principe

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème à Sao Tomé-et-Principe ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 182 tonnes, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 25,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.2%	10.7%	1.0%	7.8%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Portugal a concentré les importations en volume de lait et de crème vers Sao Tomé-et-Principe, représentant 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème en valeur à Sao Tomé-et-Principe ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 001 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse modérée de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 38,9 %, soit un taux annualisé de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.5%	7.7%	7.0%	11.6%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en valeur a montré une forte dépendance au Portugal, qui a absorbé 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Sao Tomé-et-Principe en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io