Étude de marché

Marché du lait en Mauritanie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du lait en Mauritanie a connu une croissance initiale en 2019, atteignant 480 000 tonnes métriques, principalement tirée par une forte hausse des importations à 126 000 tonnes. Cette augmentation a coïncidé avec une production laitière élevée au Maroc voisin, ce qui a probablement amélioré la disponibilité des exportations vers la Mauritanie. Dès 2018, le secteur laitier local s'était développé avec des négociations pour une nouvelle usine de transformation et un projet public à Boghé visant à renforcer la capacité domestique. Cependant, en 2020, le volume du marché a chuté à 447 000 tonnes métriques, les importations ayant fortement diminué sous l'effet de la pandémie de COVID-19 et d'un déclin de la production laitière marocaine, malgré des suspensions temporaires de droits sur les importations de lait UHT pendant le Ramadan.

Le volume du marché s'est redressé à 476 000 tonnes métriques en 2021 avec des importations plus élevées, même si la production marocaine a continué de baisser et que les prix mondiaux du lait en poudre ont augmenté. L'année suivante, le volume a de nouveau reculé à 459 000 tonnes métriques, influencé par une sécheresse sévère au Maroc, les effets persistants de la pandémie et la guerre en Ukraine, qui ont accru les coûts des intrants et perturbé les chaînes d'approvisionnement. Des mesures gouvernementales au Maroc, comme des subventions pour le lait en poudre et le beurre importés, visaient à stabiliser les approvisionnements laitiers. En 2023, le marché mauritanien s'est stabilisé à 463 000 tonnes métriques, avec des importations légèrement en hausse malgré des pressions inflationnistes persistantes sur les prix des aliments pour animaux et des produits laitiers dans la région.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Mauritanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Mauritanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Mauritanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Mauritanie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Mauritanie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait en Mauritanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de lait en Mauritanie s'est établie à 356,1 milliers de tonnes, affichant une variation négligeable par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 362,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.6%	(2.1%)	0.5%	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations du lait de Mauritanie

Les recherches documentaires indiquent qu'aucune exportation de lait n'a été recensée en Mauritanie entre 2017 et 2020.

Importations du lait vers la Mauritanie

Importations en nature, k t

Après deux années de croissance, le volume des importations de lait en Mauritanie a reculé. En 2020, les importations se sont élevées à 91,0 milliers de tonnes, soit une baisse de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 125,9 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 25,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.1%	25.1%	(27.7%)	2.8%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (24,1 % des importations en volume), l'Allemagne (18,5 %) et l'Égypte (11,7 %) sont restés les principales sources d'importation, représentant ensemble 54,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de hausse, les importations de lait en Mauritanie ont diminué. En 2020, leur valeur s'est établie à 74,5 millions de dollars américains, en baisse de 36,0 % par rapport à 2019. Le montant maximal a été atteint en 2019 avec 116,4 millions de dollars américains, année où la plus forte augmentation a été enregistrée, à 28,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.8%	28.5%	(36.0%)	(0.5%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (23,8 % des importations en valeur), la France (14,7 %) et la Pologne (12,3 %) ont été les principaux contributeurs aux importations en termes de valeur, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io