Étude de marché

Marché du lait au Venezuela

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production laitière au Venezuela a augmenté régulièrement, passant de 2 344 mille tonnes en 2018 à 4 170 mille tonnes en 2023, tandis que le volume du marché est passé de 2 425 à 4 181 mille tonnes sur la même période. Les hausses les plus marquées ont eu lieu en 2020 et 2021, avec des augmentations de 29 % et 15 % respectivement. Cette croissance a été en partie stimulée par les ajustements gouvernementaux des prix réglementés aux producteurs, qui ont augmenté de 119 % entre 2019 et 2022, encourageant ainsi une production plus élevée. Le secteur laitier reste très informel, avec environ 65 % de la production provenant des États frontaliers et environ 86-88 % du lait utilisé pour la production informelle de fromage, ce qui limite l'industrialisation et la capacité de transformation.

Le marché a été façonné par les fermetures répétées de la frontière avec la Colombie, qui ont coupé les canaux d'exportation informels et créé une surproduction domestique, exerçant une pression à la baisse sur les prix du lait et du fromage. En 2022, le lancement du lait UHT Natulac enrichi en vitamines a introduit un nouveau segment de longue conservation, tandis que la stabilisation économique et une inflation plus faible ont soutenu une croissance projetée de 5 % de la consommation par habitant. En 2023, une sécheresse prolongée a augmenté les coûts des aliments pour animaux et les prix locaux, ralentissant la croissance de la production à 4 %. Début 2024, les quatre premiers mois ont enregistré une nouvelle augmentation de la production de 2,9 %, soutenue par une plus grande disponibilité de lait à la ferme et la promotion des exportations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Venezuela
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Venezuela en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Venezuela par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Venezuela par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Venezuela par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Venezuela par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Venezuela par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Venezuela par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Venezuela par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Venezuela par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Venezuela, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait au Venezuela

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production laitière du Venezuela a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 3 314 kt de lait, ce qui représente une forte hausse de 29,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 47,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.4%	9.5%	29.1%	13.9%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production laitière du Venezuela a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de lait s'est établie à 11 116 M $ US, marquant une hausse de 46,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 102,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 26,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Venezuela en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.8%	25.6%	46.9%	26.5%

Source : SHEV.io

Exportations du lait du Venezuela

Exportations en nature, t

Les volumes de lait exportés par le Venezuela ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a atteint 14 t, ce qui correspond à une hausse brutale de 71,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 375,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 68,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.5%	134.6%	71.2%	68.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Curaçao (44,9 % des exportations en volume), le Chili (30,0 % des exportations en volume) et le Pérou (19,8 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 94,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait du Venezuela ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 0,0 M $ US, en hausse de 94,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 552,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 86,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	24.6%	169.1%	94.7%	86.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, Curaçao (37,3 % des exportations en valeur), le Chili (35,7 % des exportations en valeur) et le Pérou (22,2 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant conjointement 95,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait au Venezuela

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, tandis que le plus élevé a été atteint en 2018, avec un rapport pic-creux de 18 fois. En 2020, le volume des importations de lait du Venezuela s'est établi à 4 557 t, restant pratiquement inchangé par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 552 t, et la valeur maximale en 2018 à 81 150 t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 94,4 %, et la plus forte hausse en 2018 à 34,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.1%	(94.4%)	0.1%	(57.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en volume de lait au Venezuela étaient largement concentrées sur le Mexique, qui représentait 71,5 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 19 fois a été observée entre le maximum en 2018 et le minimum en 2020. En 2020, la valeur des importations de lait du Venezuela s'est établie à 8,5 M $ US, marquant une forte baisse de 49,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 161,8 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 89,6 %, et la plus forte hausse en 2018 à 20,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.1%	(89.6%)	(49.3%)	(60.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était dominée par le Mexique, qui représentait 70,6 % des flux totaux, tandis que les autres destinations étaient relativement mineures.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io