Marché du lait et de la crème de lait à Sainte-Lucie

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème à Sainte-Lucie a reculé de 2 124 t en 2018 à 1 810 t en 2023, avec un rebond temporaire à 1 918 t en 2022. Cette baisse est principalement due à la chute des importations, passées de 1 098 t à 779 t sur la période, tandis que la production locale est restée stable autour de 1 030 t par an.

Les importations ont diminué régulièrement de 2018 à 2021, réduisant le volume total du marché de près de 15 %. Le léger redressement de 2022 a été suivi d'une nouvelle baisse en 2023, ce qui indique des ajustements continus dans les flux commerciaux sans changement majeur de la production locale. En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 942 t et les exportations ont atteint 23 t, des dynamiques qui pourraient être influencées par des facteurs économiques mondiaux comme l'inflation des coûts de production et l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits pratiques.

Production du lait et de la crème de lait à Sainte-Lucie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de lait et de crème à Sainte-Lucie a augmenté. En 2020, 1 027 tonnes de lait et de crème ont été produites, avec seulement des fluctuations marginales au cours de l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 025 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait de Sainte-Lucie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont varié de 2 tonnes en 2019, leur niveau le plus élevé, à 0,4 tonne en 2020, leur point le plus bas, soit une différence de 5,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume de lait et de crème exporté par Sainte-Lucie s'est établi à 0,4 tonne, ce qui représente une chute importante de 81,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 18,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Saint-Vincent-et-les-Grenadines a presque entièrement déterminé la structure géographique des exportations en volume de lait et de crème en provenance de Sainte-Lucie, avec une part de 98,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les exportations ont atteint leur pic en 2019, à 1 000 dollars américains, et leur creux en 2020, à 200 dollars américains, avec un écart de 4,5 fois entre ces années. En 2020, le volume des exportations de lait et de crème de Sainte-Lucie s'est élevé à 200 dollars américains, ce qui correspond à une baisse intense de 77,9 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 20,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires à l'exportation en valeur reposait principalement sur Saint-Vincent-et-les-Grenadines et Antigua-et-Barbuda, qui représentaient ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait à Sainte-Lucie

Importations en nature, t

Les volumes de lait et de crème importés par Sainte-Lucie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 831 tonnes, soit une baisse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 23,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 098 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 15,7 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la France, l'Allemagne et les États-Unis — ont absorbé ensemble 76,6 % des importations totales en volume de lait et de crème à Sainte-Lucie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en lait et crème à Sainte-Lucie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 074 000 dollars américains, ce qui correspond à une perte significative de 17,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 14,2 %, soit un taux annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 327 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — la France, les États-Unis et l'Allemagne — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 83,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020