Marché du jus de raisin en Brésil

Observations des rapports précédents

Le marché brésilien du jus de raisin a connu une expansion significative, passant de 61,3 millions de litres en 2018 à 79,0 millions de litres en 2021. Cette croissance a été soutenue par l'introduction de normes détaillées de qualité et d'étiquetage en février 2018, qui ont contribué à standardiser le produit et à renforcer la confiance des consommateurs. L'année suivante, la capacité de production a augmenté avec la mise en service de nouvelles installations agro-industrielles dans le Nord-Est, utilisant des variétés de raisin adaptées au climat. En 2021, une tendance plus large vers les boissons nationales, alimentée par des facteurs économiques, logistiques et fiscaux, a stimulé la consommation domestique de jus de raisin.

Après une contraction temporaire à 70,7 millions de litres en 2022, le marché s'est fortement redressé pour atteindre 85,0 millions de litres en 2023. Cette reprise a été portée par une transformation plus efficace dans le Rio Grande do Sul, où la production de jus a augmenté de 7,8 % malgré une récolte de raisin plus faible, et par la reconnaissance internationale des normes brésiliennes de jus sous le Codex Alimentarius, qui a facilité les exportations. Le secteur a depuis investi dans des technologies avancées de chauffage et de refroidissement pour préserver la qualité à l'exportation, tandis que la préférence des consommateurs évolue vers les jus intégraux et biologiques certifiés, sans sucres ni conservateurs ajoutés.

Production du jus de raisin en Brésil

En nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, le Brésil s'est classé au 7e rang mondial en termes de volume de production de jus de raisin.

Principaux producteurs de du jus de raisin, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du jus de raisin, 2018-2021

Le volume de production de jus de raisin au Brésil a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 82 343 kL de jus de raisin, soit une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 31,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k l

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de jus de raisin au Brésil a été évaluée à 149,4 millions de dollars américains, marquant une légère augmentation de 7,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 5,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 139,3 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 176,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 21,0 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 24,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du jus de raisin du Brésil

Exportations en nature, k l

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2021, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. En 2021, le Brésil a exporté 3 370 kL de jus de raisin, soit une hausse de 144,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 43,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, le Japon (45,1 % des exportations en volume), la Chine (11,8 % des exportations en volume) et les États-Unis (10,5 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de jus de raisin en provenance du Brésil, représentant ensemble 67,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur point le plus haut en 2021, avec une variation de 2,5 fois entre ces deux années. En 2021, le Brésil a exporté 6 114 milliers de dollars américains de jus de raisin, soit une hausse spectaculaire de 145,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 2 486 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 56,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Japon (51,4 % des exportations en valeur), la Chine (10,2 % des exportations en valeur) et les États-Unis (10,2 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 71,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du jus de raisin au Brésil

Importations en nature, k l

Les importations de jus de raisin au Brésil ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé 26 kL de jus de raisin, soit une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 77,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 39,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Corée du Sud (42,2 % des importations en volume), les États-Unis (36,9 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (17,1 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de jus de raisin au Brésil, représentant ensemble 96,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de jus de raisin au Brésil ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 21 milliers de dollars américains, reflétant une baisse de 30,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 85,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé négatif de 47,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Corée du Sud et les États-Unis ont concentré 81,4 % du total des importations en valeur, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021