Marché du jus de raisin aux États-Unis

Observations des rapports précédents

Le volume du marché américain du jus de raisin a atteint un pic de 421,3 millions de litres en 2019 avant de reculer à 342,2 millions de litres en 2023, avec une valeur correspondante passant de 590,8 millions de dollars à 447,4 millions de dollars sur la même période. Cette contraction globale a suivi une période de volatilité, incluant un rebond partiel en 2021 après une baisse initiale en 2020.

En 2024, la dynamique du marché a été marquée par de nouveaux lancements de produits et l'évolution des préférences des consommateurs. PepsiCo's Tropicana et Milne Fruit Products ont introduit des gammes de jus de raisin bio et des concentrés pour répondre à la demande croissante d'options plus saines, tandis que des technologies de traitement non thermique ont été adoptées pour mieux préserver la qualité des produits. Parallèlement, de graves sécheresses dans les principales régions viticoles ont mis à rude épreuve les approvisionnements en concentré, posant des défis pour la chaîne d'approvisionnement.

Production du jus de raisin aux États-Unis

En nature, 2017-2020, M l

Les États-Unis figuraient parmi les principaux producteurs mondiaux de jus de raisin entre 2017 et 2020, se classant au 2e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du jus de raisin, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de raisin, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de jus de raisin aux États-Unis a diminué. En 2020, 240,2 millions de litres de jus de raisin ont été produits aux États-Unis, ce qui représente une forte baisse de 12,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 274,7 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de jus de raisin aux États-Unis a reculé. En 2020, la production de jus de raisin a été évaluée à 513,9 millions de dollars américains aux États-Unis, indiquant une diminution progressive de 9,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 15,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 567,6 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de raisin américain

Exportations en nature, M l

Les volumes de jus de raisin exportés par les États-Unis ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 32,2 millions de litres, affichant une légère baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, le Canada (40,1 % des exportations en volume), le Japon (22,5 % des exportations en volume) et le Costa Rica (6,0 % des exportations en volume) ont absorbé ensemble 68,6 % des exportations totales en volume de jus de raisin des États-Unis, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de jus de raisin des États-Unis vers l'étranger ont augmenté. Les États-Unis ont exporté 68 897 milliers de dollars américains de jus de raisin en 2020, marquant une légère amélioration de 2,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 66 925 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Canada (39,0 % des exportations en valeur), le Japon (27,7 % des exportations en valeur) et la Corée du Sud (6,5 % des exportations en valeur) ont continué de figurer en tête de la liste des acheteurs de jus de raisin des États-Unis, représentant conjointement 73,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Importations du jus de raisin des États-Unis

Importations en nature, M l

Après deux années de hausse, le volume d'importation de jus de raisin des États-Unis a diminué. Les États-Unis ont importé environ 164,0 millions de litres de jus de raisin en 2020, ce qui représente une baisse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 46,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 179,0 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 42,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, l'Argentine était la destination dominante pour les importations en volume de jus de raisin vers les États-Unis, représentant 78,6 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, les volumes de jus de raisin importés par les États-Unis ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 82 271 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 8,7 % sur l'année écoulée. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 90 124 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 15,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Argentine (66,1 % des importations en valeur), le Chili (7,6 % des importations en valeur) et le Canada (7,5 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de jus de raisin vers les États-Unis, avec une part combinée de 81,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020