Marché du café non torréfié, non décaféiné dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du café non torréfié et non décaféiné dans les Amériques a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une baisse à 2 295 milliers de tonnes en 2019, il a rebondi à 2 782 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par une hausse notable de 6 % de la demande des consommateurs pour le café décaféiné aux États-Unis, ce qui a stimulé l'activité globale du marché.

Le volume du marché a ensuite chuté fortement à 1 906 milliers de tonnes en 2021, avant de se redresser vigoureusement en 2022 et 2023 pour atteindre 2 900 milliers de tonnes. Durant ces années, l'évolution des préférences des consommateurs vers les variétés de café spécialisées et biologiques a contribué à maintenir la demande sous-jacente pour le café non torréfié.

En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 2 900 milliers de tonnes. La dynamique de la période a été largement façonnée par les changements dans la demande des consommateurs et des facteurs économiques plus larges, sans événements perturbateurs majeurs liés à de nouvelles réglementations ou à des modifications importantes des installations de production.

Production du café non torréfié, non décaféiné dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du café non torréfié, non décaféiné, 2017-2020

En 2020, la production de café non torréfié et non décaféiné dans les Amériques s'est élevée à 6 084 K t, marquant une forte augmentation de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 8,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 17,7 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de café non torréfié et non décaféiné dans les Amériques a augmenté. En 2020, la valeur de la production de ce café a atteint 19 296 M $ US dans les Amériques, reflétant une avancée robuste de 13,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 16 995 M $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 7,0 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du café non torréfié, non décaféiné des Amériques

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume d'exportation de café non torréfié et non décaféiné des Amériques s'est établi à 3 391 K t, soit une augmentation de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 13,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 1,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 12,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de café non torréfié et non décaféiné des Amériques n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Allemagne (15,6 % des exportations en volume), la Belgique (8,4 %) et l'Italie (6,6 %) représentaient ensemble seulement 30,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les volumes exportés de café non torréfié et non décaféiné des Amériques ont augmenté. En 2020, les Amériques ont exporté pour 10 755 M $ US de ce café, correspondant à une hausse limitée de 5,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 3,5 %, équivalant à un taux annualisé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 10 203 M $ US, avec la plus forte baisse en 2018, de 8,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille d'acheteurs pour le café non torréfié et non décaféiné des Amériques était large : l'Allemagne (14,8 % des exportations en valeur), la Belgique (8,5 %) et le Japon (6,5 %) contribuaient ensemble à seulement 29,8 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations du café non torréfié, non décaféiné aux Amériques

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une variation de 78 fois entre ces deux années. En 2020, le volume d'importation de café non torréfié et non décaféiné dans les Amériques s'est élevé à 89 K t, marquant une baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 69 K t, avec la plus forte baisse cette même année, de 98,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 30,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Vietnam (7,0 % des importations en volume), l'Indonésie (1,4 %) et l'Éthiopie (0,7 %) étaient les principaux fournisseurs de café non torréfié et non décaféiné vers les Amériques, formant ensemble 9,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de café non torréfié et non décaféiné vers les Amériques ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 886 M $ US, équivalant à une légère baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : le Vietnam (5,2 % des importations en valeur), l'Indonésie (3,1 %) et l'Éthiopie (1,4 %) représentaient ensemble 9,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 90,3 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020