Étude de marché

Marché du café, des coques et pellicules de café et des succédanés en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du café en Afrique subsaharienne a oscillé entre 995 000 tonnes et 1 218 000 tonnes de 2018 à 2023. Après une baisse initiale en 2019, une reprise est intervenue en 2020, soutenue par la consommation croissante en Afrique du Sud et par l'influence de l'Éthiopie, premier producteur de la région, sur les marchés voisins.

En 2021, le volume s'est stabilisé autour de 1 089 000 tonnes, tandis que les préférences des consommateurs évoluaient vers des options de café premium, personnalisées et durables. La hausse suivante à 1 218 000 tonnes en 2022 a coïncidé avec une forte consommation des ménages dans les pays d'Afrique du Nord, ce qui a soutenu la demande régionale.

En 2023, le volume du marché s'est contracté à 1 132 000 tonnes, malgré la réduction des droits de douane par l'accord de la Zone de libre-échange continentale africaine (ZLECAf) pour faciliter l'accès au marché. En 2024, une forte hausse des prix du café instantané et le lancement de nouvelles gammes de boissons prêtes à boire ont signalé une évolution du comportement des consommateurs et une diversification des produits dans le secteur.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du café, des coques et pellicules de café et des succédanés en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du café, des coques et pellicules de café et des succédanés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 883 kt de ces produits ont été produits dans la région, ce qui représente une augmentation progressive de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.4%	9.2%	3.8%	9.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de ces produits s'est élevée à 4 531 millions de dollars US dans la région, soit une hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 3 996 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.6%)	4.3%	8.7%	2.7%

Source : SHEV.io

Exportations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations transfrontalières de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne ont atteint 820,7 kt, marquant une contraction de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 591,6 kt, avec la plus forte baisse cette année-là, de 14,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 855,4 kt, avec la plus forte hausse cette année-là, de 44,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.6%)	44.6%	(4.1%)	5.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée : l'Allemagne (13,3 % des exportations en volume), l'Italie (11,3 %) et la Belgique (8,5 %) représentaient ensemble seulement 33,0 % des flux totaux, tandis qu'une longue queue de marchés plus petits constituait les 67,0 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de café, de balles, de peaux et de substituts en provenance d'Afrique subsaharienne augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 975 millions de dollars US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 424 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 28,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, de 38,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.7%)	38.1%	0.5%	(0.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de café, de balles, de peaux et de substituts d'Afrique subsaharienne dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec l'Allemagne (12,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (10,6 %) et la Belgique (8,9 %) représentant ensemble seulement 32,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du café, des coques et pellicules de café et des succédanés en Afrique subsaharienne

Importations en nature, k t

Les importations de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 41,1 kt, reflétant une forte progression de 13,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 33,0 kt, avec la plus forte baisse cette année-là, de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	9.9%	13.4%	5.7%

Source : SHEV.io

La structure des importations en volume de 2017 à 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Brésil (13,3 % des importations en volume), le Vietnam (8,3 %) et l'Indonésie (3,6 %) représentaient ensemble seulement 25,2 % des flux totaux, tandis que les 74,8 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 145 millions de dollars US, marquant une légère perte de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	(9.4%)	(1.2%)	(3.7%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de café, de balles, de peaux et de substituts en Afrique subsaharienne n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : la Suisse (13,2 % des importations en valeur), le Brésil (10,8 %) et le Vietnam (6,7 %) représentaient ensemble seulement 30,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io