Marché du café décaféiné ou torréfié en Autriche

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché autrichien du café décaféiné ou torréfié a augmenté en volume pour atteindre 48 743 tonnes en 2021, tandis que sa valeur a progressé plus fortement pour s'établir à 408,6 millions de dollars. Cette période a été marquée par l'arrivée de nouveaux acteurs comme The Caffeinery et McDonald's via sa marque McCafé, qui ont lancé des mélanges et spécialités décaféinés primés, élargissant ainsi l'offre disponible et répondant aux consommateurs sensibles à la caféine.

Le volume du marché est tombé à 44 385 tonnes en 2022, bien que sa valeur ait connu un recul plus modéré à 396,5 millions de dollars. Cette année a été caractérisée par une diversification significative des variétés de café décaféiné aromatisées et une préférence croissante des consommateurs pour des procédés de décaféination durables et sans produits chimiques, comme la méthode Swiss Water. Plusieurs fusions et acquisitions dans le secteur ont conduit à une consolidation, tandis qu'une disponibilité accrue en ligne et en magasin a contribué à soutenir la valeur du marché.

Le volume s'est redressé à 45 514 tonnes en 2023 et s'est stabilisé à 45 299 tonnes en 2024, la valeur du marché progressant régulièrement pour atteindre 444,1 millions de dollars. L'innovation produit s'est poursuivie, axée sur la montée en gamme et la durabilité, soutenue par des investissements dans des technologies de décaféination améliorées pour rehausser la saveur. L'importance croissante du commerce électronique comme canal de distribution et une plus grande conscience sanitaire chez les consommateurs, y compris les femmes enceintes, ont encore renforcé la demande pour les produits décaféinés certifiés.

Production du café décaféiné ou torréfié en Autriche

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de café décaféiné ou torréfié en Autriche a été évaluée à 74 334 K $ US, marquant une baisse contrôlée de 6,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 29,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur de 1,8 entre le point bas de 2017 et le point haut de 2019. En 2020, 10 724 tonnes de café décaféiné ou torréfié ont été produites en Autriche, reflétant une légère baisse de 3,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

Exportations du café décaféiné ou torréfié d'Autriche

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations autrichiennes de café décaféiné ou torréfié se sont élevées à 9 936 tonnes, soit une baisse de 18,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (24,1 % des exportations en volume), la Russie (19,4 % des exportations en volume) et la Tchéquie (8,3 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en volume de café décaféiné ou torréfié depuis l'Autriche, représentant ensemble 51,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Autriche a exporté 75,9 M $ US de café décaféiné ou torréfié, ce qui représente un recul de 17,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 91,5 M $ US, année où la plus forte hausse a été observée, à 8,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

La base de marché pour les exportations en valeur de 2017 à 2020 était large, car l'Allemagne (24,9 % des exportations en valeur), la Russie (15,8 % des exportations en valeur) et la Tchéquie (6,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 47,3 % des flux totaux, les 52,7 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations du café décaféiné ou torréfié vers l'Autriche

Importations en nature, t

En 2020, l'Autriche a importé 47 441 tonnes de café décaféiné ou torréfié, en baisse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 46 532 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 48 483 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les deux principaux marchés, l'Allemagne et l'Italie, représentaient ensemble 82,2 % des importations totales en volume, le reste étant dispersé sur un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations autrichiennes de café décaféiné ou torréfié s'est établi à 382,5 M $ US, ne montrant qu'une fluctuation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 382,3 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, à 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (44,3 % des importations en valeur), la Suisse (27,1 % des importations en valeur) et l'Italie (19,3 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de café décaféiné ou torréfié vers l'Autriche, représentant ensemble 90,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020