Marché du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie

Observations des rapports précédents

Le marché arménien du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé a connu une croissance progressive de 2018 à 2021, passant de 689,5 tonnes à un pic de 695,2 tonnes. Cette expansion s'est maintenue sur quatre années consécutives, reflétant une production nationale stable.

À partir de 2021, une contraction marquée s'est produite, avec un volume tombant à 644,3 tonnes en 2022 puis à 609,9 tonnes en 2023. Cela représente une baisse cumulée de plus de 12 % en deux ans, inversant nettement la tendance précédente.

Les importations sont restées négligeables sur toute la période, ce qui signifie que la taille du marché a été presque entièrement déterminée par l'évolution de la capacité et de la production locales.

Production du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, l'Arménie était le 25e producteur de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

La production de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 692,6 tonnes ont été produites, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,4 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 689,3 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 8,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Arménie en nature, 2017-2020, t

Exportations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé d'Arménie

L'étude de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie de 2017 à 2020.

Importations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé vers l'Arménie

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec une variation de 1,6 fois entre ces deux années. En 2019, les importations de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie se sont élevées à 296,7 kg, marquant une hausse brutale de 44,8 % par rapport à 2018. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 204,8 kg, avec la plus forte baisse cette année-là à 37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, la dépendance à l'Italie était prononcée : ce marché représentait 99,5 % des importations totales en volume de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les importations de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, elles s'élevaient à 3 662 dollars US, indiquant une forte baisse de 23,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2019, les importations ont reculé de 48,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, l'Italie a concentré efficacement les importations en valeur de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé en Arménie, avec une part de 99,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Arménie en valeur, 2017-2020