Marché du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Pakistan

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Pakistan a oscillé entre 11 007 et 13 283 tonnes de 2018 à 2023. En 2019, une forte hausse des exportations, qui ont augmenté de 152 % pour atteindre 1 539 tonnes, a détourné une part importante de la production vers l'étranger. Cela a contribué à une baisse de 5 % du volume du marché intérieur cette année-là. Par la suite, une chute brutale des exportations en 2020, suivie d'une nouvelle contraction de 5,9 % en 2021, a permis d'accroître l'offre locale. Cette situation a soutenu la croissance du marché, qui a atteint un pic de 13 283 tonnes en 2021.

En 2022, le marché s'est contracté de près de 9 % pour s'établir à 12 099 tonnes. Cette baisse a été principalement due à une diminution significative de la production de 10 %, dont l'effet a surpassé celui de l'activité exportatrice très limitée. Le marché a fait preuve de résilience en 2023, affichant une légère expansion à 12 307 tonnes. Cette progression est intervenue alors que le secteur plus large de la viande et de la volaille au Pakistan connaissait une contraction de 8,5 %, ce qui indique une demande sous-jacente stable pour les produits de bœuf transformé.

Production du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Pakistan

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pakistan s'est classé au 3e rang mondial en termes de volume de production de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé.

Principaux producteurs de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé, 2017-2020

La production pakistanaise de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 12 914 tonnes de ce produit, marquant une légère hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Pakistan en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production pakistanaise de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé a augmenté en valeur pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 47 400 milliers de dollars américains, enregistrant une hausse de 7,2 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été observée en 2018, à 42 710 milliers de dollars américains, avec une baisse de 9,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production au Pakistan en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé du Pakistan

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes d'exportation ont varié de 1 539 tonnes en 2019, leur niveau le plus élevé, à 174 tonnes en 2020, leur point le plus bas, soit une différence de 8,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations pakistanaises de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé ont ainsi chuté de 88,7 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 151,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pakistan en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Koweït (35,7 % des exportations en volume), Bahreïn (28,8 %) et les Émirats arabes unis (18,6 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 83,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pakistan en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les exportations en valeur ont atteint leur pic en 2019, à 5 427 milliers de dollars américains, avant de chuter à leur point le plus bas en 2020, à 639 milliers de dollars américains, soit un écart de 8,5 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations pakistanaises de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé ont ainsi reculé de 88,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 153,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pakistan en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Koweït (38,7 % des exportations en valeur), Bahreïn (27,0 %) et les Émirats arabes unis (20,1 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 85,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pakistan en valeur, 2017-2020

Importations du bœuf salé, en saumure, séché ou fumé au Pakistan

Les données du marché indiquent qu'aucune importation de bœuf salé, en saumure, séché ou fumé n'a été enregistrée au Pakistan de 2017 à 2020.