Marché des viandes et abats de volailles en Guyana

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats en Guyane a connu une croissance soutenue entre 2018 et 2023, malgré une contraction temporaire à 77,5 mille tonnes en 2019. La croissance a repris dès 2020, avec un volume atteignant 97,9 mille tonnes en 2021. En 2022, le marché a encore progressé pour atteindre 114,3 mille tonnes, porté par un déficit structurel de la production locale de bœuf et de porc. La baisse des cheptels locaux sur plusieurs années n'a pas permis de répondre à la demande croissante en protéines, alimentée par une population augmentant de 1,7 % par an. Ce déficit a indirectement stimulé la consommation de volaille en tant que substitut, une tendance renforcée par des événements sectoriels locaux promouvant les produits animaux nationaux.

La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume de marché atteignant 125,4 mille tonnes, consolidant ainsi le rôle de la volaille comme principale source de viande dans le pays.

Production des viandes et abats de volailles en Guyana

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2018-2021

La production de viande et d'abats de volaille au Guyana a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 97 890 tonnes de viande et d'abats de volaille ont été produites, soit une hausse de 14,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 16,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 77 458 tonnes, marquant également la plus forte baisse de cette période, de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Guyana en nature, 2018-2021, t

Exportations des viandes et abats de volailles de Guyana

Exportations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2,8 fois entre ces deux années. En 2021, le Guyana a exporté 2 091 kg de viande et d'abats de volaille, soit une augmentation de 135,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guyana en nature, 2018-2021, kg

Entre 2018 et 2021, les Îles Vierges britanniques et le Suriname ont formé un duopole dans les exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Guyana en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les exportations de viande et d'abats de volaille du Guyana se sont élevées à 6,0 milliers de dollars US, marquant une avancée robuste de 17,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guyana en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la structure des exportations en valeur a été principalement façonnée par les Îles Vierges britanniques et le Suriname, avec une part conjointe de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Guyana en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de volailles vers le Guyana

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un rapport de 3,5 fois entre ces deux années. En 2021, le volume des importations de viande et d'abats de volaille du Guyana s'est établi à 36 497 kg, reflétant une forte hausse de 39,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 77 839 kg, année qui a également connu la plus forte augmentation, de 248,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une chute de 66,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2021, kg

Entre 2018 et 2021, les États-Unis sont restés la direction dominante pour les importations en volume, avec une part de 86,3 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a enregistré un pic en 2019 et un creux en 2018, avec une amplitude de 4 fois. En 2021, le volume des importations de viande et d'abats de volaille du Guyana s'est élevé à 167,8 milliers de dollars US, soit une hausse de 39,5 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 212,6 milliers de dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation, de 295,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 43,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les États-Unis sont restés le partenaire dominant pour les importations en valeur de viande et d'abats de volaille au Guyana, avec une part de 85,4 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2021