Étude de marché

Marché de la viande caprine en Guyana

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production et la taille du marché de la viande de chèvre en Guyane ont montré une stabilité constante de 2018 à 2023, avec des volumes de production annuels variant légèrement entre 269,8 et 270,8 tonnes. La taille du marché a suivi une trajectoire similaire, restant dans une fourchette étroite de 269,8 à 270,5 tonnes, ce qui reflète un environnement mature et équilibré entre l'offre et la demande.

Durant cette période, le secteur local de la viande de chèvre en 2022 a connu un développement progressif continu grâce à des exploitations familiales à petite échelle. Des changements réglementaires clés, comme l'étiquetage obligatoire de l'origine pour la viande de mouton et de chèvre dans les restaurants appliqué à partir du 1er mars 2022, ont amélioré la transparence pour les consommateurs. Parallèlement, des initiatives promotionnelles telles que le 'Mois de la viande locale' visaient à renforcer la demande pour la viande produite localement, bien que ces mesures n'aient pas modifié significativement le volume global du marché.

L'industrie a conservé son caractère artisanal, sans signalement de nouveaux entrants majeurs ou d'installations à grande échelle. Des défis persistants, notamment la prédation par les jaguars et la variabilité climatique, ont affecté des producteurs individuels mais n'ont pas perturbé la stabilité globale de la production du secteur, soulignant sa résilience tout au long des années observées.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Guyana
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Guyana en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Guyana en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Guyana par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Guyana par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Guyana, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Guyana par pays, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Guyana par pays, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Guyana par pays, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Guyana, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Guyana par pays, 2018-2025, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande caprine en Guyana

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de viande de chèvre en Guyane s'est établie à 269,9 tonnes, affichant une variation marginale par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 269,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 0,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Guyana en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	(0.1%)	0.0%	(0.1%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande caprine de Guyana

Les données de marché compilées indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de viande de chèvre en Guyane de 2018 à 2021.

Importations de la viande caprine vers le Guyana

Importations en nature, kg

En 2019, le volume des importations de viande de chèvre en Guyane s'est élevé à 439,3 kg, marquant une forte hausse de 349,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2021, kg

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	349.2%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les États-Unis ont été le principal et presque unique marché pour les importations en volume de viande de chèvre en Guyane, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Guyana en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2019, les importations de viande de chèvre en Guyane ont atteint 3 932 dollars américains, enregistrant une augmentation de 529,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2021, $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	529.3%	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été dominée par les États-Unis, qui ont systématiquement représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Guyana en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io