Marché des viandes et abats de volailles au Sri Lanka

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de volaille et des abats au Sri Lanka est passé de 429 000 tonnes en 2018 à 471 000 tonnes en 2023, malgré des fluctuations périodiques. Cette croissance a été principalement soutenue par les politiques gouvernementales favorisant la création d'abattoirs modernes et d'usines de transformation de la viande avec des technologies intégrées, ce qui a augmenté la capacité de production alors que le secteur passait d'une production domestique à une échelle commerciale. Parallèlement, l'augmentation des exportations vers des destinations comme le Moyen-Orient et les Maldives a fourni un stimulus supplémentaire à la production.

Le marché a connu une contraction temporaire en 2020 en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des revers commerciaux causés par la pandémie de COVID-19. Cependant, une forte reprise a suivi en 2021, alimentée par une augmentation significative de la population de poulets et de la production de viande, ainsi que par la préférence croissante des consommateurs pour les produits avicoles locaux et biologiques.

Après avoir atteint un pic en 2021, le volume du marché a légèrement baissé en 2022 avant de se stabiliser en 2023. Durant cette période, les volumes d'exportation ont continué leur croissance substantielle, et les efforts de l'industrie se sont intensifiés pour améliorer la qualité des produits, l'infrastructure de la chaîne du froid et la conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire, soutenant ainsi la trajectoire ascendante globale du marché.

Production des viandes et abats de volailles au Sri Lanka

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de volailles, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande et d'abats de volaille au Sri Lanka a diminué. En 2020, le pays a produit 432,4 milliers de tonnes de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une baisse limitée de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 448,1 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 6,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Sri Lanka en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de volailles du Sri Lanka

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 49 tonnes, tandis que la plus élevée a été observée en 2019, à 3 675 tonnes, soit un rapport pic-creux de 74 fois. En 2020, le Sri Lanka a exporté 1 736 tonnes de viande et d'abats de volaille, en baisse de 52,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 97,5 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 7 326,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Vietnam a clairement dominé les exportations en volume de viande et d'abats de volaille en provenance du Sri Lanka, représentant 70,3 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 251 milliers de dollars US, tandis que la plus élevée a été observée en 2019, à 2 619 milliers de dollars US, soit un rapport pic-creux de 10,4 fois. En 2020, les expéditions de viande et d'abats de volaille du Sri Lanka vers l'étranger ont atteint 1 960 milliers de dollars US, marquant une chute brutale de 25,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une diminution de 71,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 941,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam et les Maldives ont été les principales destinations des exportations en valeur de viande et d'abats de volaille en provenance du Sri Lanka, représentant ensemble 84,3 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de volailles au Sri Lanka

Importations en nature, t

Les importations de viande et d'abats de volaille au Sri Lanka ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 129 tonnes, montrant une réduction brutale de 34,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 52,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 22,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 278 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Thaïlande (36,3 % des importations en volume), le Brésil (31,3 % des importations en volume) et les États-Unis (16,9 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 84,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de viande et d'abats de volaille au Sri Lanka a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Sri Lanka a importé 186 milliers de dollars US de viande et d'abats de volaille, ce qui représente une baisse de 46,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 75,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Thaïlande, le Brésil et les États-Unis — représentaient ensemble 80,8 % des importations totales en valeur de viande et d'abats de volaille au Sri Lanka.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020