Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets en Guinée

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande de poulet et des abats en Guinée est passé de 47 000 tonnes en 2018 à plus de 80 000 tonnes en 2022. Cette croissance a été soutenue initialement par le lancement du projet AgriFARM en 2018, visant à améliorer la résilience des familles agricoles et l'accès au marché, ce qui a pu bénéficier à la production locale de volaille. Cependant, le principal moteur a été une augmentation substantielle des importations de poulet congelé, qui sont passées de 36 000 tonnes à plus de 66 000 tonnes sur cette période.

Les importations ont continué à dominer le marché, avec des rapports du secteur soulignant la forte dépendance de la Guinée aux expéditions de poulet congelé, ce qui a contraint les producteurs locaux en raison de coûts de production plus élevés. En 2023, le gouvernement a signé des protocoles pour garantir l'approvisionnement en biens essentiels et a lancé l'initiative Refondation verte pour améliorer l'autosuffisance alimentaire. Ces mesures ont coïncidé avec une légère contraction du marché à 78 000 tonnes, les volumes d'importation ayant diminué par rapport au pic de l'année précédente.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Guinée
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Guinée en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Guinée en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Guinée, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Guinée par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Guinée, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Guinée par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Guinée, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Guinée par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Guinée par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Guinée par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Guinée, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Guinée par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets en Guinée

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de poulet en Guinée a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 11 192 tonnes. En 2020, elle a atteint 12 828 tonnes, soit une progression de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -5,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 10 559 tonnes, marquant une baisse de 29,6 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Guinée en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(29.6%)	6.0%	14.6%	(5.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets de Guinée

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Grèce a été le principal, voire l'unique acheteur de viande et d'abats de poulet en provenance de Guinée, absorbant 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Guinée en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la viande et les abats de poulet guinéens ont été principalement exportés vers la Grèce, qui a représenté 100,0 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Guinée en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des viandes et abats de poulets vers la Guinée

Importations en nature, t

Les importations de viande et d'abats de poulet en Guinée ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, les importations s'élevaient à 38 119 tonnes. En 2020, elles ont atteint 49 444 tonnes, soit une forte hausse de 29,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 61 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	18.7%	4.5%	29.7%	17.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les principaux fournisseurs de viande et d'abats de poulet à la Guinée en volume ont été les États-Unis (23,6 % des importations), l'Espagne (15,8 %) et l'Ukraine (12,1 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 51,4 % du total des flux d'importation.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande et d'abats de poulet en Guinée ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2019, leur valeur s'élevait à 35 820 milliers de dollars américains. En 2020, elles ont atteint 43 630 milliers de dollars, soit une hausse de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 53,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	22.2%	3.3%	21.8%	15.4%

Source : SHEV.io

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée. Les États-Unis (20,5 % de la valeur des importations), l'Espagne (17,2 %) et l'Ukraine (10,2 %) ont représenté ensemble 47,9 % du total des flux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io