Marché des viandes et abats de poulets au Venezuela

Observations des rapports précédents

Le marché vénézuélien de la viande de poulet et des abats a augmenté de 429 000 tonnes en 2018 à 509 000 tonnes en 2021. Cette croissance a été portée par une hausse de la production nationale et des importations complémentaires. L'arrivée de nouveaux fournisseurs d'Inde, des États-Unis et d'autres pays d'Amérique du Sud a stimulé les importations de poulet congelé et réfrigéré en provenance du Brésil et du Nicaragua. L'amélioration de la conjoncture économique en 2019 a stabilisé le secteur national de la viande et encouragé la croissance de la production avicole, une tendance qui s'est poursuivie en 2020 alors que l'industrie se concentrait sur la satisfaction de la demande intérieure malgré les contraintes à l'importation.

Le volume du marché a atteint son pic en 2021, soutenu par une forte consommation intérieure et des efforts pour sécuriser les chaînes d'approvisionnement nationales. Des discussions fiscales sur l'allègement de la charge fiscale des producteurs avicoles ont également émergé durant cette période. Par la suite, le marché s'est stabilisé autour de 501 000 à 502 000 tonnes en 2022 et 2023. Durant ces années, la production mensuelle moyenne de viande de poulet a augmenté, soutenue par la stabilisation des prix et l'amélioration du pouvoir d'achat de certains segments de consommateurs. Les importations, principalement de Turquie et des États-Unis pour des programmes d'aide alimentaire, ont contribué à l'approvisionnement du marché sans remettre en cause le rôle dominant de la production nationale.

En 2024, le secteur avicole a enregistré une hausse significative de 15,8 % de la production de viande de poulet au cours des cinq premiers mois, avec une croissance mensuelle moyenne de 6,51 %, signalant une expansion continue. Les projections de l'industrie visaient une production annuelle de poulet de 550 000 tonnes. Cependant, la dynamique du marché a également été influencée par des facteurs réglementaires, notamment les contrôles de prix gouvernementaux sur le poulet et les appels persistants à un allègement fiscal pour améliorer la productivité des producteurs.

Production des viandes et abats de poulets au Venezuela

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats au Venezuela a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 455,1 milliers de tonnes, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 427,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 7,6 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2017-2020, k t

Exportations des viandes et abats de poulets du Venezuela

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de viande de poulet et d'abats du Venezuela se sont établies à 330 tonnes, montrant une variation négligeable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 526,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel composé de 84,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Cuba a été la destination dominante pour les exportations en volume de viande de poulet et d'abats en provenance du Venezuela, représentant 85,6 % des flux totaux. Le reste était réparti entre plusieurs marchés de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de viande de poulet et d'abats du Venezuela ont atteint 764 milliers de dollars américains, restant stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 1 171,8 %, soit un taux annualisé de 133,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Cuba a concentré presque toutes les exportations en valeur de viande de poulet et d'abats du Venezuela, avec une part de 92,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Venezuela en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets au Venezuela

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2018, avec un écart de 15 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de viande de poulet et d'abats au Venezuela s'est élevé à 4 258 tonnes, soit une augmentation de 48,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 653 tonnes. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 93,3 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 73,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Brésil et les États-Unis ont été les principaux fournisseurs de viande de poulet et d'abats au Venezuela, représentant ensemble 85,8 % des importations totales en volume. Les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché sur cette période. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2018, avec un écart d'un facteur de 38. En 2020, la valeur des importations de viande de poulet et d'abats au Venezuela a atteint 4 796 milliers de dollars américains, en hausse de 123,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 1 328 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 97,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Brésil a clairement dominé les importations en valeur de viande de poulet et d'abats au Venezuela, représentant 86,1 % des flux totaux. Les autres pays détenaient chacun des parts significativement plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Venezuela en valeur, 2017-2020