Marché des viandes et abats de poulets au Gabon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le volume du marché de la viande de poulet et des abats au Gabon est passé de 69 000 t à plus de 84 000 t, porté par la hausse des importations qui ont fourni plus de 90 % de la consommation. La production locale est restée modeste, avec une moyenne annuelle d'environ 4 100 t, reflétant la dépendance structurelle du pays aux importations de poulet congelé d'Amérique latine et d'Europe. Le marché a atteint un pic en 2022 avant de se contracter à 76 600 t en 2023.

Les initiatives gouvernementales pour restructurer le marché ont émergé tôt, avec l'annonce en 2018 du projet 'Poulailler intégré du Gabon' visant à structurer la production locale. D'ici 2023-2024, une orientation politique claire s'est dessinée : une interdiction des importations de viande de poulet à partir de 2027 a été déclarée, accompagnée d'un partenariat technique avec le Sénégal pour le transfert de compétences, de plans de construction de six grandes fermes avicoles et d'un recensement national des producteurs pour organiser la chaîne d'approvisionnement locale.

Production des viandes et abats de poulets au Gabon

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande de poulet et d'abats au Gabon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 072 tonnes ont été produites, soit une hausse de 0,7 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production au Gabon en nature, 2017-2020, t

Exportations des viandes et abats de poulets du Gabon

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2018, avec un écart de 7 220 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations gabonaises de viande de poulet et d'abats se sont élevées à 0,4 tonne, enregistrant une hausse brutale de 10 275,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,0 tonne, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 29 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 100,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Brésil est resté le principal acheteur de viande de poulet et d'abats en provenance du Gabon, représentant 86,2 % des exportations en volume, le reste étant réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Gabon en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2018, avec un écart de 1 195 fois. En 2020, les volumes exportés de viande de poulet et d'abats du Gabon se sont élevés à 0,5 millier de dollars US, marquant une forte hausse de 1 641,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,0 millier de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 32 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 99,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil a été le principal marché pour la viande de poulet et les abats du Gabon, représentant 70,0 % des exportations en valeur, les autres destinations formant une part moins significative.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Gabon en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets au Gabon

Importations en nature, t

Après deux années d'amélioration, les importations gabonaises de viande de poulet et d'abats ont diminué. En 2020, 66 421 tonnes ont été importées, soit une baisse de 1,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 67 613 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année, avec une progression de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (18,5 % des importations en volume), la Pologne (14,1 %) et le Brésil (11,4 %) ont été d'importants fournisseurs de viande de poulet et d'abats pour le Gabon, mais leur part combinée n'a atteint que 44,1 % du total des importations en volume, les 55,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Gabon en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les livraisons de viande de poulet et d'abats au Gabon ont atteint 73 066 milliers de dollars US, marquant une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 67 652 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 73 740 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 2,8 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une progression de 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (17,4 % des importations en valeur), la Pologne (14,7 %) et le Brésil (12,7 %) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de viande de poulet et d'abats pour le Gabon, mais leur contribution combinée s'est limitée à 44,8 % du total des importations en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Gabon en valeur, 2017-2020