Marché des viandes et abats de dindes au Chili

Observations des rapports précédents

Le marché chilien de la viande et des abats de dinde a connu une contraction importante entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 80 410 t à 45 646 t, soit une baisse de 43 %. La chute la plus marquée a eu lieu en 2020, où la taille du marché a diminué de 22 % en glissement annuel pour atteindre 52 899 t. Une reprise temporaire a porté le marché à 60 011 t en 2021, mais la tendance à la baisse a repris les années suivantes, aboutissant à un recul de 21 % en glissement annuel pour s'établir à 45 646 t en 2023.

La production nationale a suivi une évolution similaire, passant de 95 075 t en 2018 à 68 524 t en 2023. Les importations ont plus que diminué de moitié sur la période, de 11 139 t à 4 791 t, tandis que les exportations sont restées relativement stables, se terminant à 27 670 t en 2023 après quelques fluctuations.

Production des viandes et abats de dindes au Chili

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Chili s'est classé au 13e rang des producteurs de viande et abats de dinde sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de dindes, 2018-2021

La production de viande et abats de dinde au Chili a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 71 614 tonnes, soit une baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 24,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de -9,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de viande et abats de dinde au Chili s'est élevée à 197,1 millions de dollars américains, en hausse de 10,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 19 %, soit un taux annualisé de -6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 178,5 millions de dollars, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 251,7 millions de dollars. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 29,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Chili en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des viandes et abats de dindes du Chili

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de viande et abats de dinde du Chili a baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 22 496 tonnes, marquant une diminution progressive de 8,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 12,8 %, équivalant à un taux annualisé de -4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Chine (26,3 % des exportations en volume), l'Allemagne (13,1 %) et les États-Unis (12,4 %) sont restées les principales destinations, représentant ensemble 51,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, le Chili a exporté pour 61 914 milliers de dollars américains de viande et abats de dinde, soit une légère hausse de 2,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 60 574 milliers de dollars, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 75 300 milliers de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 19,6 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec une hausse de 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Chine (21,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (20,5 %) et les États-Unis (15,1 %) sont restées les principales destinations, représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Chili en valeur, 2018-2021

Importations des viandes et abats de dindes au Chili

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, avec 5 187 tonnes, avant de rebondir à 10 893 tonnes en 2021, soit une forte hausse de 110,0 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2018, créant un écart de 2,1 fois entre les années extrêmes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 41,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, deux marchés principaux, le Brésil et les États-Unis, ont représenté ensemble 95,1 % des importations en volume, le reste étant réparti entre un large éventail d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 15 289 milliers de dollars américains, avant de grimper à environ 43 051 milliers de dollars en 2021, soit une augmentation de 181,6 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2021, créant un écart de 2,8 fois avec le point bas de 2020. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 47,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Brésil est resté la principale source d'importation de viande et abats de dinde vers le Chili, représentant 73,1 % de la valeur totale, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Chili en valeur, 2018-2021