Marché des tomates en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des tomates fraîches en Corée du Sud a reculé de 384 000 tonnes en 2018 à 340 000 tonnes en 2020, avant de remonter à 374 000 tonnes en 2022. En 2023, le volume a de nouveau baissé, à 335 000 tonnes. La reprise en 2021 et 2022 s'est produite parallèlement à une croissance plus large de l'industrie alimentaire coréenne, où les produits prêts à consommer, les assaisonnements, les boissons et les fruits de mer transformés ont stimulé l'expansion du marché. Parallèlement, une décision douanière reclassant les 'tomates cuites au four' chinoises comme légumes surgelés et augmentant le taux de droits de douane applicable à 27 % a protégé les producteurs nationaux de la concurrence des importations, soutenant la production locale.

En 2023, des innovations en matière d'emballage et de logistique ont émergé, comme des emballages en papier recyclable pour les aliments secs et une solution de conteneurs réutilisables conçue spécifiquement pour l'expédition des produits à base de tomate. Cependant, ces développements n'ont pas empêché le déclin du volume global du marché cette année-là.

Production des tomates en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Corée du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 344,0 milliers de tonnes, soit une baisse de 4,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 3,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,0 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 388,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -7,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à +9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de tomates en Corée du Sud a également diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 1 000 millions de dollars américains, marquant une légère réduction de 1,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a augmenté de 4,6 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 1 074 millions de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -5,9 %, et la plus forte hausse en 2018 à +12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de tomates de la Corée du Sud a diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 4 315 tonnes, soit une baisse de 17,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 5 249 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à +17,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Japon a été le marché clé et presque exclusif pour les exportations de tomates en volume de la Corée du Sud, représentant 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les exportations de tomates de la Corée du Sud en valeur ont reculé. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 12 545 milliers de dollars américains, indiquant une baisse marquée de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 14 803 milliers de dollars américains. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018 à +20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur le Japon, qui a représenté 96,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des tomates vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations de tomates en volume vers la Corée du Sud étaient largement orientées vers les États-Unis, dont la part dans les importations totales a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis ont été le partenaire clé pour les importations en valeur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020