Marché des tomates en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché chinois de la tomate fraîche est passé de 60 715 milliers de tonnes en 2018 à 62 673 milliers de tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par des surfaces de culture stables et l'adoption généralisée de technologies améliorant les rendements, comme la culture sous serre et l'hydroponie. Parallèlement, la Chine a consolidé sa position de premier producteur mondial de tomates transformées, ce qui a renforcé la production totale de tomates.

En 2020, le volume du marché a reculé à 60 728 milliers de tonnes, le secteur faisant face à des défis persistants, notamment un renouvellement lent des variétés et une mécanisation insuffisante. Le volume est remonté à 61 289 milliers de tonnes en 2021 grâce à l'amélioration des techniques agronomiques et une meilleure gestion des cultures, même si la baisse des prix de gros a érodé la rentabilité des producteurs.

Le volume du marché s'est maintenu autour de 61 500 milliers de tonnes en 2022-2023. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé a stimulé la demande pour des tomates fraîches de haute qualité, tandis que des réglementations plus strictes sur la sécurité alimentaire pour les produits à base de jus de tomate ont relevé les normes de qualité dans toute la chaîne. En 2023, une activité exportatrice modérée, due aux incertitudes des politiques commerciales et aux fluctuations monétaires, a accru l'offre intérieure, exerçant une pression à la baisse sur les prix et contribuant à une baisse marquée de la valeur du marché, qui est passée de 80 935 millions USD en 2022 à 64 516 millions USD en 2023.

Production des tomates en Chine

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Chine a été le premier producteur mondial de tomates.

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de tomates en Chine a diminué. En 2020, la production s'est établie à 60 966 K t, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 3,1 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 62 870 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de tomates en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 70 197 M $ US, marquant une progression limitée de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a augmenté de 45,3 %, soit un taux annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des tomates de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de tomates de la Chine a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 238,1 K t, affichant une solide avancée de 21,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 196,4 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 23,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, Hong Kong (40,1 % des exportations en volume), la Russie (34,4 % des exportations en volume) et le Vietnam (18,5 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations de tomates de la Chine, représentant ensemble 93,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, la valeur des exportations de tomates de la Chine a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 274,1 M $ US, en hausse de 37,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 26,4 %, soit un taux annualisé de 8,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 200,1 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 4,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, Hong Kong et la Russie ont concentré 83,8 % des exportations totales en valeur, tandis que la part restante était répartie entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des tomates vers la Chine

Importations en nature, k t

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la France a été le marché clé et pratiquement unique pour les importations de tomates en Chine, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été dominée par la France, qui a systématiquement représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020