Marché des tomates en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des tomates fraîches en Amérique du Sud a connu un déclin progressif, passant de 7,6 millions de tonnes en 2018 à 7,2 millions de tonnes en 2020. Cette contraction a été principalement influencée par la pandémie de COVID-19 en 2020, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement et temporairement contraint la production, malgré une demande accrue des ménages pour des aliments frais et sains.

Après la pandémie, le marché s'est redressé pour atteindre 7,4 millions de tonnes en 2021 et s'est stabilisé près de ce niveau en 2022. Une expansion significative s'est produite en 2023, avec un volume de marché atteignant 8,0 millions de tonnes. Cette croissance a été soutenue par des investissements publics au Brésil visant à réduire les émissions dans les installations de transformation, améliorant ainsi l'efficacité opérationnelle, parallèlement à l'adoption plus large de variétés de tomates résistantes aux maladies et aux améliorations dans la logistique et la commercialisation.

Production des tomates en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

La production de tomates en Amérique du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 7 171 milliers de tonnes de tomates ont été produites en Amérique du Sud, ce qui représente une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 7 553 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 3,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des tomates d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de tomates d'Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 3 491 tonnes, marquant une hausse spectaculaire de 46,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 6,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 601 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 57,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Curaçao et Aruba sont restées les principales destinations dans la structure géographique des exportations en volume, représentant ensemble 2,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations de tomates d'Amérique du Sud s'est élevé à 5 287 milliers de dollars américains, soit une hausse de 43,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 677 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, à 28,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était diversifié, car Curaçao (6,7 % des exportations en valeur), Aruba (3,7 %) et la France (2,1 %) représentaient ensemble seulement 12,5 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 87,5 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des tomates en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de tomates d'Amérique du Sud a augmenté. En 2020, les importations ont atteint 4 080 tonnes, soit une hausse de 52,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 669 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, à 31,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2019, avec un écart de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, l'Amérique du Sud a importé un total de 6 217 milliers de dollars américains de tomates, ce qui représente une forte amélioration de 73,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 575 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, à 35,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020