Étude de marché

Marché des tomates au Honduras

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de tomates au Honduras a diminué de 80 000 t en 2018 à 72 377 t en 2023. Cette baisse résulte d'une crise des producteurs confrontés à des coûts de production élevés, à une forte concurrence extérieure du Guatemala et du Salvador, et à des pluies torrentielles qui ont endommagé les récoltes. De plus, l'arrêt de la Cour suprême de novembre 2021 déclarant inconstitutionnelle la loi sur la protection des obtentions végétales a créé une incertitude sur la réglementation des semences, ce qui pourrait affecter la production agricole.

Les volumes d'exportation ont fluctué sur la période, avec une hausse notable en 2019 qui a contribué à réduire la taille du marché intérieur à 19 151 t. Les exportations ont atteint un pic de 64 157 t en 2021, réduisant fortement le volume disponible sur le marché à 13 853 t. La mise en place d'un système numérique pour accélérer les permis d'exportation en 2024 visait à améliorer la compétitivité, mais les exportations ont continué de baisser, aidant à une reprise de l'offre intérieure à 22 662 t d'ici 2023.

Les évolutions réglementaires comprennent la Politique d'État pour le secteur agroalimentaire de 2023 fixant des orientations à long terme et un projet de règlement pour les produits phytosanitaires avec des exigences d'étiquetage mises à jour. En 2024, de nouvelles réglementations sanitaires pour les aliments et boissons et une loi sur l'étiquetage responsable avec des avertissements nutritionnels sont entrées en vigueur, affectant la commercialisation des tomates. La demande intérieure a été soutenue par les transferts de fonds et l'évolution des habitudes des consommateurs, bien que la production locale ait dû faire face à des défis structurels.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Honduras
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Honduras par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Honduras par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Honduras, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Honduras par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des tomates au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des tomates, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des tomates, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production de tomates au Honduras a atteint son niveau maximum avec 81 000 tonnes, enregistrant une hausse de 1,3%. L'année suivante, en 2020, la production a légèrement diminué pour s'établir à 79 847 tonnes, soit une baisse de 1,4% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.3%)	1.3%	(1.4%)	(0.2%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de tomates au Honduras a connu un recul. En 2019, la valeur de la production a atteint son pic à 10 754 milliers de dollars américains, avec une augmentation de 1,5%. En 2020, cette valeur est tombée à 10 571 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 1,7% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.1%	1.5%	(1.7%)	(0.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des tomates du Honduras

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de tomates exportés par le Honduras ont diminué. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum avec 61 855 tonnes, enregistrant une croissance de 6,7%. En 2020, elles se sont établies à 58 775 tonnes, soit une baisse limitée de 5,0% en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,8%, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,6%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.4%	6.7%	(5.0%)	1.6%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Salvador a joué un rôle dominant dans les exportations en volume de tomates du Honduras, représentant systématiquement 93,9% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les volumes de tomates exportés par le Honduras ont reculé. En 2019, la valeur des exportations a atteint son maximum à 8 212 milliers de dollars américains, avec une hausse de 6,9%. En 2020, cette valeur est tombée à 7 781 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 5,2% en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,2%, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.8%	6.9%	(5.2%)	1.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Salvador a concentré l'essentiel des exportations en valeur de tomates du Honduras, avec une part de 93,8% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des tomates au Honduras

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2019, les importations ont atteint leur niveau minimum avec 6 tonnes, enregistrant une baisse de 92,1%. En 2020, le Honduras a importé 98 tonnes de tomates, soit une hausse spectaculaire de 1 549,0% par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les importations ont varié d'un facteur de 54, passant d'un niveau élevé en 2017 à un niveau bas en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(76.5%)	(92.1%)	1 549.0%	(32.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Guatemala a joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de tomates au Honduras, avec une part de 76,1% des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2019, la valeur des importations a atteint son minimum à 6 milliers de dollars américains, avec une baisse de 89,7%. En 2020, les importations de tomates au Honduras se sont établies à 91 milliers de dollars américains, reflétant une hausse dramatique de 1 342,7% en glissement annuel. Entre 2017 et 2019, la valeur a varié d'un facteur de 41, passant d'un maximum en 2017 à un minimum en 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(76.4%)	(89.7%)	1 342.7%	(29.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Guatemala a été le principal fournisseur de tomates au Honduras, représentant 72,3% des importations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io