Marché des taros en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché du taro en Chine a connu une croissance régulière entre 2018 et 2023, avec un volume total passant de 1 791 milliers de tonnes à 1 853 milliers de tonnes. La production a augmenté sur cette période, de 1 860 milliers de tonnes à 1 895 milliers de tonnes, soutenue par une production nationale constante tandis que les exportations ont progressivement diminué.

Le développement du marché a été porté par l'innovation produit des grandes marques. En 2021, la chaîne de desserts populaire Xianyu Xian a lancé de nouveaux produits à base de taro incorporant des ingrédients sains comme des céréales et du lait de riz, ce qui a renforcé la notoriété des produits et répondu à l'évolution des goûts des consommateurs. Cette marque a consolidé sa position sur le marché en 2024 avec un repositionnement majeur axé sur les ingrédients naturels et la fraîcheur, améliorant encore la qualité des produits et leur attractivité.

L'environnement du marché en 2024 a également été marqué par des facteurs significatifs liés aux prix et à la technologie. Les prix du taro ont chuté de plus de 20 % au cours de l'année, ce qui a potentiellement rendu le produit plus accessible. Parallèlement, l'adoption de technologies avancées de congélation et de lyophilisation a amélioré la durée de conservation et la fraîcheur des produits, permettant une distribution plus large et répondant à la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et fonctionnels.

Production des taros en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine s'est maintenue au deuxième rang mondial en termes de volume de production de taro.

Principaux producteurs de des taros, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des taros, 2017-2020

La production de taro en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a produit 1 910 kt de taro, soit une hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de taro en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de taro en Chine s'est établie à 2 172 M $ US, marquant une légère hausse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des taros de Chine

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de taro exportés par la Chine ont diminué. En 2020, la Chine a exporté 68 746 t de taro, soit une baisse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 72 678 t, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 5,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Japon (49,5 % des exportations en volume), le Vietnam (18,2 %) et les Émirats arabes unis (11,1 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes de taro exportés par la Chine ont reculé. En 2020, les exportations se sont élevées à 78 195 k $ US, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,2 %, avec un TCAC de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 78 352 k $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Japon (69,4 % des flux totaux) et le Vietnam (12,2 %) ont représenté ensemble 81,6 % des exportations en valeur, tandis que les autres partenaires ont compté pour le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des taros vers la Chine

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2017, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de taro en Chine s'est établi à 431 t, en hausse de 14,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 621 t, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 235,5 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 39,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, l'Indonésie est restée le fournisseur largement dominant de taro vers la Chine, représentant 91,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur minimum en 2017 et leur maximum en 2020, avec un écart de 6,3 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de taro en Chine se sont élevées à 1 332 k $ US, correspondant à une hausse de 87,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 14,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, de 291,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en valeur sont restées fortement concentrées sur l'Indonésie, qui a représenté 91,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020