Marché des taros en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du taro frais, réfrigéré, congelé ou séché en Asie de l'Est a affiché une stabilité remarquable de 2018 à 2023, avec un volume total évoluant dans une fourchette étroite entre 1 976 et 2 010 milliers de tonnes. Une augmentation progressive a atteint un pic à 2 010 milliers de tonnes en 2020, suivie d'une légère baisse en 2021 avant de revenir au même niveau en 2022 et 2023.

Cette stabilité en 2023 a été renforcée par une production locale concentrée et une promotion culturelle. Taizhou, reconnue comme le berceau du taro, cultive cette plante sur plus de 6 667 hectares, ce qui souligne son rôle de région de production clé. Les initiatives des autorités locales mettant en avant la saison des récoltes du taro et ses utilisations culinaires traditionnelles ont contribué à maintenir une demande constante des consommateurs pour les produits frais de taro.

Production des taros en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des taros, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des taros, 2017-2020

La production de taro en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 049 kt de taro ont été produits dans cette région, soit une hausse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de taro en Asie de l'Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de taro s'est établie à 2 275 millions de dollars US en Asie de l'Est, représentant une augmentation modérée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 085 millions de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des taros d'Asie de l'Est

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de taro en Asie de l'Est a diminué. En 2020, l'Asie de l'Est a exporté 70 421 tonnes de taro, soit une réduction de 5,5 % en glissement annuel. Le volume maximum a été atteint en 2019, avec 74 544 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 3,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations en volume de taro en provenance d'Asie de l'Est n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : le Vietnam (18,2 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (11,1 %) et l'Arabie saoudite (5,0 %) représentaient ensemble seulement 34,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les livraisons de taro en provenance d'Asie de l'Est ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 78 197 milliers de dollars US, restant pratiquement stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 78 356 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Vietnam (12,2 % des exportations en valeur), les Émirats arabes unis (4,8 %) et les États-Unis (3,1 %) étaient des acheteurs importants de taro en provenance d'Asie de l'Est, mais leur part combinée n'atteignait que 20,1 % des exportations totales en valeur, les 79,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des taros en Asie de l'Est

Importations en nature, t

Les approvisionnements étrangers en taro en Asie de l'Est ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 30 900 tonnes, correspondant à une baisse de 25,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 25 %, soit un taux annualisé de 9,1 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, à 43 633 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 5,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Indonésie a joué un rôle central dans les importations en volume, représentant 1,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions transfrontalières de taro en Asie de l'Est ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est établi à 47 857 milliers de dollars US, indiquant une forte baisse de 21,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 16,7 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 60 570 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 3,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Indonésie est restée le principal fournisseur de taro en Asie de l'Est, représentant 1,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020