Marché des taros en Asie

Observations des rapports précédents

La production de taro en Asie a connu des fluctuations modérées entre 2018 et 2023, passant de 2 365 milliers de tonnes en 2018 à 2 304 milliers de tonnes en 2023. En 2018, l'arrivée de nouveaux acteurs et l'expansion des capacités en Inde ont permis de maintenir les niveaux de production. L'année suivante, la production a légèrement baissé, mais elle a rebondi en 2020 grâce à des mesures politiques en Asie qui ont compensé les perturbations de la chaîne d'approvisionnement causées par la pandémie de COVID-19.

La taille du marché, disponible à partir de 2020, a diminué progressivement de 2 348 milliers de tonnes en 2020 à 2 285 milliers de tonnes en 2023. Durant cette période, la demande chinoise s'est orientée vers des produits de taro pratiques et fortement transformés, tels que des plats préparés surgelés, des tranches de taro et de la purée de taro. Ce changement dans les habitudes de consommation n'a pas inversé la contraction globale du volume de taro frais.

En 2024, les volumes d'importation ont augmenté pour atteindre 42 milliers de tonnes, tandis que les exportations ont chuté à 44 milliers de tonnes. Parallèlement, les prix à l'exportation du taro ont bondi de 10 % en Thaïlande et de 38 % au Sri Lanka, reflétant une demande internationale plus forte, notamment en provenance du Moyen-Orient et de l'Australie. En Chine, les produits de taro en cubes surgelés ont gagné en popularité, soutenus par les progrès technologiques dans le domaine de la transformation.

Production des taros en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des taros, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des taros, 2017-2020

En 2020, la production de taro en Asie s'est élevée à 2 369 K t, marquant une légère amélioration de 1,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 1,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des taros d'Asie

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume le plus bas a été atteint en 2019, avec 5 889 t, suivi d'un pic en 2020 à 58 342 t, soit une multiplication par 9,9 entre ces deux années. Cette hausse de 2020 représente une augmentation spectaculaire de 890,8 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de taro en provenance d'Asie ont été les États-Unis (représentant 4,3 % des exportations en volume), le Canada (1,1 %) et les Pays-Bas (1,0 %). Ensemble, ces trois pays ont constitué 6,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, le volume des exportations de taro d'Asie a reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 84 511 K $ US, affichant une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 85 247 K $ US, année qui a également connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 4,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations de taro d'Asie en valeur ont été relativement diversifiées. Les États-Unis (2,2 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (0,9 %) et le Canada (0,9 %) ont représenté ensemble seulement 4,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des taros en Asie

Importations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 035 t, suivi d'un maximum en 2020 à 36 738 t, soit une multiplication par 35 entre ces deux années. Cette hausse de 2020 représente une augmentation spectaculaire de 2 176,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 41,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Égypte a été le principal fournisseur de taro vers l'Asie, représentant 2,9 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations de taro en Asie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 62 544 K $ US, affichant un recul de 17,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 75 475 K $ US, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une augmentation de 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Égypte et l'Asie, non spécifiée ailleurs, sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 2,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020