Étude de marché

Marché des tablettes de chocolat fourrées en Bosnie-Herzégovine

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des barres chocolatées fourrées en Bosnie-Herzégovine a connu une expansion en volume et en valeur entre 2018 et 2021, atteignant un pic de 7 549 tonnes pour une valeur de 37,7 millions USD en 2021. Cette croissance a été principalement portée par une évolution des préférences des consommateurs vers des produits alimentaires plus sains et durables, notamment les chocolats à teneur élevée en cacao et les produits certifiés éthiques. L'intérêt accru des consommateurs pour la transparence des chaînes d'approvisionnement et la durabilité, visible dès 2020, a également stimulé la demande pour les segments premium.

Après 2021, le volume du marché s'est contracté à environ 6 000 tonnes, mais sa valeur a rebondi et a continué de croître, atteignant 39,3 millions USD d'ici 2024. Cette divergence reflète une tendance soutenue vers les chocolats premium et artisanaux, avec des emballages sophistiqués et des certifications durables, qui maintiennent des prix plus élevés malgré une consommation totale en baisse. Les efforts législatifs en cours pour harmoniser l'étiquetage de l'origine des produits alimentaires avec les normes de l'UE, actifs depuis 2018, ont fourni un cadre pour la différenciation des produits et l'accès au marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2019, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2019, 2021-2024
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2019, 2021-2024
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2019, 2021-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bosnie-Herzégovine
  1. 5.1.1. En nature, 2019, 2021-2024, t
  2. 5.1.2. En valeur, 2019, 2021-2024, k $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, k $ US
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des tablettes de chocolat fourrées en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2021, la production de barres de chocolat fourrées en Bosnie-Herzégovine s'est établie à 6 031 milliers de dollars américains, un niveau stable par rapport à 2020. Sur la période 2019-2021, la production a diminué de 11,1 %, soit un taux annualisé de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la Bosnie-Herzégovine a produit 1 812 tonnes de barres de chocolat fourrées, un volume quasi inchangé par rapport à l'année précédente. Entre 2019 et 2021, la production a reculé de 5,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Exportations des tablettes de chocolat fourrées de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Les performances du marché ont connu des fluctuations notables durant cette période. Les exportations de barres de chocolat fourrées de Bosnie-Herzégovine ont atteint 231 tonnes en 2021, marquant un recul significatif de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été enregistré en 2020 à 259 tonnes, tandis que le plus bas niveau remonte à 2018. Les importations ont varié d'un facteur de 3 011 entre ces deux années, avec la plus forte hausse observée en 2019 à 25 215,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25 215.2%	1 089.3%	(10.8%)	1 290.0%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie (55,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (17,9 %) et l'Allemagne (13,4 %) ont constitué les principales destinations des exportations en volume de barres de chocolat fourrées de Bosnie-Herzégovine, représentant ensemble 86,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations de barres de chocolat fourrées de Bosnie-Herzégovine se sont élevées à 1 183 milliers de dollars américains en 2021, en baisse de 11,5 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été atteinte en 2020 à 1 337 milliers de dollars, tandis que le minimum remonte à 2018. Les importations ont varié d'un facteur de 1 772 entre ces deux années, avec la plus forte augmentation enregistrée en 2019 à 14 504,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14 504.1%	1 113.4%	(11.5%)	1 061.9%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Serbie, les Pays-Bas et l'Allemagne — ont représenté ensemble 86,7 % de la valeur totale des exportations de barres de chocolat fourrées de Bosnie-Herzégovine.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des tablettes de chocolat fourrées vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Les importations de barres de chocolat fourrées en Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a importé 5 967 tonnes, soit une hausse de 22,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 43,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.8%	5.6%	22.7%	12.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Croatie (20,4 % des importations en volume), l'Allemagne (19,1 %) et l'Autriche (18,0 %) se sont distinguées comme les principaux marchés d'origine des importations en volume, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de barres de chocolat fourrées en Bosnie-Herzégovine ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 32 806 milliers de dollars américains, en forte hausse de 15,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 27,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.6%	4.6%	15.7%	8.5%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Allemagne (24,0 % des importations en valeur), l'Autriche (22,3 %) et la Croatie (16,7 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io