Étude de marché

Marché des sucreries sans cacao en Brésil

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché des confiseries sans cacao au Brésil est passé de la stabilité à la contraction. L'arrivée de nouvelles franchises proposant des produits naturels, sans sucre, végétaliens et sans lactose, ainsi qu'un intérêt croissant des consommateurs pour des options plus saines, ont jeté les bases du marché. Cependant, la pandémie de COVID-19 en 2020 a entraîné la fermeture des magasins physiques, perturbant les ventes et contribuant à une baisse de la taille du marché à 13,4 millions USD.

Le marché a rebondi fortement à partir de 2021. L'adoption généralisée des allégations 'zéro sucre' et 'light' a aidé à la reprise, portant le marché à 18,3 millions USD en 2021. Un changement marqué des consommateurs vers les confiseries sans sucre, végétaliennes et sans lactose, associé à des propositions de modifications réglementaires pour augmenter la teneur en cacao et limiter les graisses dans le chocolat, a alimenté une croissance significative à 26,2 millions USD en 2022. En 2023, le marché a atteint 26,9 millions USD, soutenu par une innovation continue pour les consommateurs soucieux de leur santé et l'expansion du segment premium.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Brésil
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Brésil par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Brésil par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Brésil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Brésil par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Brésil par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Brésil par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Brésil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Brésil par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Brésil par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Brésil par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Brésil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Brésil par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Brésil par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Brésil par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Brésil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Brésil par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des sucreries sans cacao en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

À l'échelle mondiale, le Brésil s'est classé au 15e rang des producteurs de confiseries sucrées sans cacao sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des sucreries sans cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des sucreries sans cacao, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de confiseries sucrées sans cacao au Brésil s'est élevée à 102,8 milliers de tonnes, marquant une hausse de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 49,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 14,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.1%	(3.2%)	27.7%	14.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de confiseries sucrées sans cacao au Brésil a atteint 163,7 millions de dollars américains, soit une progression de 31,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 37,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.0%	(8.3%)	31.9%	11.3%

Source : SHEV.io

Exportations des sucreries sans cacao du Brésil

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations brésiliennes de confiseries sucrées sans cacao ont atteint 106,6 milliers de tonnes, en hausse de 28,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 39,9 %, avec un taux annualisé de 11,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 6,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.6%	(6.5%)	28.2%	11.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations en volume de confiseries sucrées sans cacao du Brésil étaient réparties entre de nombreux pays. Les États-Unis (22,1 % des exportations en volume), le Paraguay (9,8 %) et l'Argentine (5,9 %) représentaient ensemble seulement 37,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des exportations brésiliennes de confiseries sucrées sans cacao s'est élevée à 169,8 millions de dollars américains, soit une forte hausse de 32,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 28,8 %, avec un TCAC de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 128,3 millions de dollars américains, et la plus forte baisse cette année-là a été de 11,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.8%	(11.4%)	32.4%	8.8%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les exportations en valeur de confiseries sucrées sans cacao du Brésil n'étaient pas fortement concentrées. Les États-Unis (27,8 % des exportations en valeur), le Paraguay (9,2 %) et l'Argentine (6,3 %) représentaient ensemble seulement 43,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des sucreries sans cacao au Brésil

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations brésiliennes de confiseries sucrées sans cacao ont augmenté. En 2021, le Brésil a importé environ 5,4 milliers de tonnes, soit une forte hausse de 24,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 34 %, avec un TCAC de 13,0 %. Le volume minimal a été enregistré en 2020, à 4,4 milliers de tonnes, et la plus forte baisse cette année-là a été de 40,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.3%)	(40.9%)	24.6%	(13.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Chine (25,6 % des importations en volume), l'Équateur (22,7 %) et l'Argentine (11,4 %) représentaient la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 59,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les importations brésiliennes de confiseries sucrées sans cacao ont augmenté. En 2021, elles ont atteint 24,5 millions de dollars américains, soit une forte hausse de 39,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 20,7 %, avec un taux annualisé de 7,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 17,6 millions de dollars américains, et la plus forte baisse cette année-là a été de 35,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.0%)	(35.3%)	39.2%	(7.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Équateur (26,5 % des importations en valeur), la Chine (19,1 %) et l'Argentine (8,8 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 54,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io